在日壇地主念叨了半年之後，因為soho尚都的某家咖啡暫停營業，一行5人在溫暖的冬日陽光下，多走了10分鐘路程，來到了這家聽聞已久的小賣部咖啡。
沒有顯赫的招牌，沒有明确的辨別，跟着地主走到東大肛腸醫院旁邊居民樓的拐角，裹緊羽絨服，來到綠化帶之間的縫隙中，推開低矮的窗戶，俯身跨到這個老舊居民樓一層的一房間裡。
等我們站定了，看清楚室内一切雜亂的，無章法的咖啡用具的時候，才意識到，這是一家咖啡館，而且是一家名氣不小的咖啡館。
外賣的小視窗兼操作台因為冬天太冷暫停了外賣的功能，狹窄的窗台上堆滿了各種咖啡用具。店裡隻有老闆一人，據說是咖啡發燒友出身，一個看似簡單的古銅濾杯，據說是某位日本手工大師的作品，網上标價2000元，一個迷你的咖啡稱，是某品牌五周年限定款，2000元，一個手搖磨豆機，是德國産司令官加氮的刀頭，2000多一隻，桌面上養着肥胖多肉的白色濾杯，是日本藍瓶家的，标價未知。在普通咖啡愛好者看來需要鄭重其事入手的一件咖啡周邊，在這裡就被任性使的，充分的使用着。
老闆的産品創意也十分“任性”，在這裡可以喝到各種奇思妙想的咖啡品種。
聖誕咖啡，聖誕=生蛋，用一杯完整的雞蛋，經過充分的搖勻再過濾之後，口感相當于牛奶在咖啡中的效果，又加了一點點洋酒，中和了雞蛋的味道，冰涼，細膩，略帶一點酒香。
土耳其咖啡，雖然隻要38元一杯，但制作過程超級費功夫。先要生爐子，等碳燃起來之後，咖啡豆也需要比其他咖啡更精細的研磨。土耳其咖啡的制作工具是一個精緻的銅杯，把咖啡粉和水注入之後架在火爐子上耐心的等待水煮開，冒泡，沸騰前液面的擡升。出品隻有兩小杯意式濃縮的量，入口極濃極苦，酸味也比較重。等爐子的時候老闆烤了棉花糖，倒是土耳其咖啡的好搭配。
手沖咖啡的選擇可就更多了。小賣部手沖這家店可以經常獲得品嘗未知品種的欣喜和快樂，老闆購入豆子全憑心情和緣分，是以也可能“錯過就不再”能喝到上次的那一款。
老闆從四處收集來許多豆子，可以給客人提供非常豐富風味的手沖體驗。瑞士工作室密處理的red honey，手沖後咖啡液偏琥珀色，入口非常豐富的風味。
埃塞的過酒桶發酵豆子，甘香是明顯的酒桶香氣，手沖後顔色很濃郁，口味比第一款偏酸。
肯亞日曬，大哥選的，但因為是最後上的一款，當我已經喝了三四種咖啡，略感微醺，到最後的這一杯印象不深刻了。
現在店裡還有手沖+一個椰子，推薦試試，據說可以看到老闆砸椰子的場景。吃完了烤棉花糖，老闆又趁着爐火烤起了蕃薯。被不斷投喂零食，讓我有了種回到小時候被家長寵溺的暖意。
【小賣部手沖咖啡】
位址：朝外南街化家東樓西側
營業時間：10:00-18:30
人均消費：40元
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