天天走親串戚，吃來吃去，其實家家基本就是那些菜。好不容易能待在家了，那要不要換下口味？咱不做飯了吃點兒别的吧~不用外出覓食，也無需點外賣，今天就教你在家自制吮指原味雞，做法好簡單的，配上一杯果粒酸奶解膩，邊吃邊看劇，蠻好~
所需食材：（我用的）雞翅根，用叉子戳孔，加入适量水（或牛奶），黑胡椒粉，白胡椒粉，鹽，白糖，抓勻後腌制過夜。
裹粉後面會講。
注：用叉子使勁兒多紮些小孔，友善入味的同時炸的時候也比較好炸透；使勁紮，多紮點兒，肉跟皮塌下來都沒關系，變薄了反而好炸透。
另外，emmm~因為沒出門買菜，咱就不講究哪個部位更好吃了，我就是将就家裡現成的雞翅根用的~
裹粉：适量普通面粉，少許小蘇打，鹽，白糖，黑胡椒粉和奶粉，拌勻。
肉腌好後，在裹粉裡來復原壓幾次，然後抖掉多餘的面粉。
油溫7成熱，入鍋小火慢炸10—12分鐘即可。
注：立一根筷子在油裡，筷尖周圍起了密集的小泡泡，油溫即為7成熱。
另：建議用小奶鍋炸，這樣用油不多，小半鍋就行，因為雞塊放進去油還會上漲；炸過雞塊的油用幹淨容器裝好，之後炒菜就先用這個油，是以這油是總共使用了2次，但比起外面的萬年油，好多了哈！而且自家不會用地溝油。
炸好了放一會兒不燙口了就吃吧~總共是6個還是7個雞翅根，花了7塊多錢，我們倆人夠吃飽，都沒吃飯。
不用點外賣，吮指原味雞在家就能做，就是這麼的簡單又劃算，能省下不少小錢錢~
注：圖中類似雞大胸的，是裹粉的時候被按壓扁了的；看起來像雞翅的，其實拐出去的那塊，是雞翅根的皮吖……
外酥裡嫩又多汁，還不錯吃哦~喜歡的話，盡管試試呗！
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