醒胃腌椰菜花 [浙菜]

【菜名】 醒胃腌椰菜花

【所屬菜系】 浙江菜

【特點】 清脆可口

【原料】

材料：花椰菜l個，青瓜、甘筍各1 條，蘿蔔1/2條，紅1隻（去籽、切段），月桂樹葉片2～3枚。腌料：醋2杯，水1/2杯，砂糖3湯匙，鹽1茶匙。香料：胡椒粉、丁香、肉桂各少許。

【制作過程】

(1)把腌料與紅同煮滾，候冷。 (2)将(1)改放闊口瓶中，加入月桂樹時及香料。 (3)花椰菜去硬的莖端，分小朵切開，置滾水中汆過，撈出瀝幹。 (4)青瓜洗淨，橫切5厘米長段。 (5)甘筍開邊，切5厘米長筷子粗條狀。 (6)依次将(3) (4) (5) 放入(2)中，腌兩三小時可食。腌兩三日也可。 歡迎上傳您的菜單作品