河南商報記者 郝瑞鈴/文、圖、視訊
細直、灰綠的幹茶遇上煮沸的南灣湖水，變得根根舒展。灰綠洇進水裡，逐漸轉為淡黃綠。茶湯裡白毫浮沉，清新的草本香撲鼻而來，入口鮮，回味甘甜。
這被譽為“綠茶之王”的信陽毛尖，曾是蘇東坡的心頭好。
而在現代，傳統的茶葉種植和新興科技碰撞，也産生了奇妙的火花。
【讓傳統茶葉種植變“智慧”】
究竟是怎樣的好山好水，孕育了這樣的好茶？
河南商報記者來到了位于信陽市浉河區的文新茶村，眼前的茶園梯田層疊，齊腰的茶樹長勢喜人。但在綠叢中，點綴着的若幹黃色的燈，吸引了記者的注意，這是什麼？
視訊加載中...
信陽移動政企部解決方案經理嚴晶晶介紹，這是專門用于監測蟲情、捕殺害蟲的燈。在眼前的這萬畝茶園，暗藏不少“神器”：自動采集土壤溫度、濕度、鹽分、PH值等資訊的土壤傳感器，監測氣象情況的氣象站，監測茶樹生長狀況的高清攝像頭......
可硬體裝置怎麼進行資料回傳，難道整個茶山下面都鋪設了光纖嗎？
嚴晶晶解釋，移動在茶園安裝了5G信号基站，整個茶園已經覆寫了5G信号，所采集的資料均能無線實時回傳至物聯網綜合管理平台。管理者借助大資料雲平台的模組化分析，就能準确知道茶樹們生長的狀況并進行相應操作，真正做到“缺啥補啥”。
【“智慧茶園”讓信陽毛尖生長環境可控】
和往常需要按照經驗判斷如何養茶，通過人力對一棵一棵茶樹殺蟲養護相比，“智慧茶園”的打造無疑解決了大麻煩，還更加能保證茶葉的品質。
茶樹生長，影響因素衆多，品質如何保障？
文新公司科技發展部經理郭建鋒介紹，品質上乘的信陽毛尖和傳統的制茶工藝密不可分，但更重要的，還是茶葉生長環節的把控。
“智慧茶園”能将晝夜溫差、土壤中有機質的含量、土壤質地、降水量等影響信陽毛尖口感的因素進行資訊化，使得不可控的環境因素變得可控。
拿信陽毛尖鮮甜的口感來說，“茶氨酸”豐富的信陽毛尖喝起來才會有鮮甜的口感，但茶氨酸經過光合作用生成谷氨酸和乙胺，乙胺氧化之後會生成讓茶葉嘗起來苦澀的“兒茶素”，而雲霧可以減少光合作用的發生。是以，在茶樹生長的過程中，“智慧茶園”的氣象感覺系統可以“預知”雲霧天數的能力就顯得尤為重要。
【掃掃二維碼，茶葉可溯源】
要是能一邊品茶，一邊看這些小綠芽的“老家”在哪，怎麼生長的，又是如何被炒制、包裝來到你身邊的，是不是更加别有一番情緻？
“這個五月份應該就能實作了，我們建立了基于區塊鍊的全流程茶葉溯源平台。”郭建鋒透露，這也就意味着，消費者買到茶葉後，通過掃描茶葉包裝上的二維碼，就能獲得含有茶園環境參數以及茶葉生産加工各個環節資訊的視訊。
它們是不是來自信陽毛尖的原始生長地“五雲兩潭一寨一門”，品茶時嘗到的甘甜是因為它們經曆了多少度的溫差、遇到過幾百個霧天，吸收了多少有機質，炒制時溫度幾何，經過了哪些茶農的手？就一目了然了。“因為5G網絡大帶寬、低延遲時間的特性，消費者掃碼能看到的完全可以是我們采集到的實時的畫面和資料。”嚴晶晶說。
如此，消費者不僅能喝上綠色放心的茶葉，更能夠和在這些茶葉背後的茶園産生情感上的連接配接。
（河南商報編輯 施尚景 呂瑞天）