哈密羊肉焖餅子 将亮相“中華絕技”大舞台

12月10日，新疆哈密羊肉焖餅子将亮相第一屆全國技能大賽“中華絕技”的大舞台。

11月23日，記者從新疆哈密市人力資源和社會保障局了解到，第一屆全國技能大賽“中華絕技”将于12月10日至13日在廣州市舉行。同時還将舉辦“全國技能展示交流”和“中華絕技”展演。

哈密特色傳統美食——哈密羊肉焖餅子由哈密市博濤職業技能教育訓練學校負責展演。該校負責人姚嘉偉介紹，學校從參賽人員、食材選購、烹饪方法改進等環節一一把關，将以最好的狀态迎接這次技能展演。

記者了解到，除了哈密羊肉焖餅子外，此次前往廣州參加技能參展的還有自治區人力資源和社會保障廳選拔出的“中華絕技”庫車大馕技藝、新疆經濟貿易技師學院馕大師技能、和田民族特色美食制作技能、吐魯番彩色蹴鞠制作技能、阿克蘇民族樂器手工制作技能等

市人力資源和社會保障局相關負責人表示，此次展演通過對地方特色傳統美食技能的展示、鑒賞、交流，推動特色傳統美食技能的傳承發展，同時，采用多層次、多形式的宣傳方式，大力宣傳哈密的經濟社會發展、風土人情、文化旅遊、農副産品等，進一步擴大哈密的知名度、影響力。（葉翠）（中國日報新疆記者站）