大家好，我是千一！
小編會以簡單易懂的方式分享給大家！
（本文章已關聯維權騎士，如有抄襲必究到底！）
汽鍋雞是雲南的一道特色名菜，因該菜品使用汽鍋蒸制不加一滴水，不加一滴油，蒸出來的湯，具有補虛養身、補血健脾、開胃的功效。汽鍋雞之是以有名，就是因為所用的獨一無二的炊具紫陶汽鍋。使用此汽鍋能夠最大的保留食材的原汁原味和營養價值。
制作方法：
1.首先選用大公雞，此雞肉質比較鮮美嫩滑，将雞宰殺，去毛去内髒，去除雞油清洗幹淨剁成兩三厘米的方塊。
2.姜切片，在準備提前泡發好的小香菇10個，此香菇因為用的是幹貨，是以鮮味充足，如果放多了會蓋住雞的鮮味。也可以加一些中藥材，但種類不要加多，否則會蓋住雞湯的味道。
3.首先先将姜片蓋在汽鍋底部，接着将雞塊墊在上面，最上面放自己喜好的輔料。接着隔水蒸2~3個小時即可出鍋，出鍋的時候可以放一些枸杞。
小提示：
汽鍋雞若是飯店制作，可将汽鍋一層層地疊放在一起既可以省時省力還可以節約成本。在蒸制過程中若蒸鍋裡的水分不足，可随時加水。購買的雞肉最好不是冰凍的雞要用活雞，這種雞蒸出的肉不會口感太柴，還會更加鮮美嫩滑。
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 樣式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf1-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }
好棒美 美味八珍雞 718g ￥68 購買