盤點湖北宜昌的十大美食，沒吃過6樣以上還真不好意思說是本地人土家醬香餅炕洋芋紅油小面宜昌涼蝦夷陵春卷蘿蔔餃子頂頂糕金箍條土家蒸肉宜昌肥魚

大家好，今天小紅為大家帶來的是宜昌十大美食小吃，沒吃過6樣以上還真不好意思說是本地人。下面咱們就一起來看看這些美食吧。

<h1 class="pgc-h-decimal" data-index="01">土家醬香餅</h1>

土家醬香餅，這種餅最大的特點就是香、辣、甜、脆，外酥裡嫩十分的好吃。土家醬香餅是湖北宜昌恩施長陽土家族一種特有的美食小吃，據說此餅始于清朝康熙年間。如果您到宜昌一定不要錯過這道醬香餅。

炕洋芋中的“炕”字是湖北宜昌的一種方言，而炕也是煎炒烹炸之外的一種做菜方式。洋芋大家都知道就是洋芋，在宜昌洋芋的吃法可以說多不勝數，但最具特色的就屬炕洋芋，其松泡味美。其做法也很特别是将其洗淨刮皮之後放入鍋中煮到七八成熟撈出，再放入到鍋裡炕，加入菜油，在鍋中翻來覆去直到洋芋變至金黃，加入各種佐料調味即可，真的是特别的好吃。

這道美食小吃是宜昌的特色傳統美食，也是宜昌人最愛的美食小吃之一，其紅油小面的湯汁濃香麻辣，顔色看上去為鮮紅色，十分的紅亮，吃起來勁道爽滑，味道香辣可口。

涼蝦是宜昌的特産美食，應該不少80或者90後的宜昌人對涼蝦非常的熟悉，因為他們的童年正是涼蝦的陪伴。宜昌涼蝦的做法是用大米制成漿，然後将其用漏勺漏入到裝入涼水的盆中制作而成，因為其形狀特别的像蝦，是以被稱作為涼蝦。吃的時候加入紅糖水，可謂是炎炎夏日中一道解暑解渴的佳品。

夷陵春卷在宜昌衆多的美食小吃中，是比較少有的用地名當作字首的小吃。它是用雞蛋、面粉和好之後制皮，然後卷入提前炒制好的餡子，包好之後放入到油鍋中炸制而成。其金黃酥脆，香嫩可口，深受人們的喜愛。

您可别小瞧這這道蘿蔔餃子，這可是宜昌著名的風味小吃，制作好的蘿蔔餃子顔色金黃，吃起來外酥裡嫩，味鮮可口。蘿蔔餃子好吃，做法也不難，其主要的原料是大米、胡蘿蔔和黃豆，用大米和黃豆浸泡之後，按照一定的比例研磨成漿。再将蘿蔔切絲加入食鹽等各種佐料。準備下鍋炸制的時候，先在鐵勺子中加入漿糊，然後再加入胡蘿蔔絲當作餡子，上面再蓋上一層漿糊，下入到油鍋當中炸至金黃即可。

頂頂糕在宜昌也是十分的受歡迎，它是用大米粉、糯米粉和紅糖為原料，将其放入到專門特制的小木頭格子内，然後再将其放到火上蒸大約十分鐘的時間，然後将去用木頂出糕塊即可。頂頂糕吃上去松軟甜糯，味道清香，十分的受老人和孩子們的喜愛。

這道美食小吃看到名字就不難讓人聯想到金箍棒，您還别說這金箍條還真是因為形狀特别的像金箍棒，而被人稱作金箍條，在當地還有不少人稱其為京果條，其和江米條差不多，同樣都是用糯米制作而成的鵝，不過前者羹大，口感上也相對豐富一些。

土家蒸肉是宜昌土家族特有的一種美食，它是用土家族蒸肉專用的一種蒸格制作而成，裡面放有玉米面、新鮮的嫩肉、南瓜、洋芋等等，将去放入到鍋中煮，将其煮熟之後取出那種香味離着好遠都能聞到，吃些去也特别的香，别有一番風味。

肥魚曾被蘇轼贊美過，還專門作一首詩：“芽姜紫醋炙銀魚，擎來二尺餘，尚有桃花春氣在，此中風味勝莼鲈”。可見宜昌肥魚自古就深受人們的喜愛。宜昌的長江肥魚是長江四大名魚之一（其他三個為刀魚、鲥魚、河豚），其肉質十分的鮮美，無論是做湯還是紅燒都很不錯。

好了以上就是小紅今天為大家帶來的宜昌十大美食小吃，如果您還知道宜昌有哪些美食小吃，歡迎下方留言補充。我是你們的美食小編“吃貨小紅”，關注我每天分享各地美食，以及做法。