每年月餅季都會不斷換着花樣吃月餅，今天來分享一款超級好吃的椰蓉冰皮月餅，椰香濃郁，軟糯香甜，吃一口就會愛上。相比傳統的重油重糖月餅，我更喜歡這類清爽不膩的口感。
By 美食魔法顔究院 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
【椰蓉餡】
雞蛋 1個
糖 30克
奶粉 15克
黃油 40克
椰漿 30克
椰蓉 80克
【冰皮】
冰皮預拌粉 150克
熱椰漿 140克
<h2>做法步驟</h2>
1、✅【椰蓉餡】雞蛋、糖、奶粉混勻，加入黃油小火融化，加椰漿小火炒至抱成團，搓成25克的小球，或者10克椰蓉包入鹹蛋黃，放冰箱冷藏備用。
2、✅【冰皮】冰皮預拌粉加入熱椰漿，抓揉成團，調色，25克冰皮包入椰蓉餡，月餅模具壓出形狀，或者造型成卡通形象，竹炭粉畫細節。
3、✨BlingBling~
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