<h1 class="pgc-h-arrow-right">豬腳花生枸杞湯</h1>
豬腳、花生、枸杞、姜、蒜、蔥、鹽、料酒、味精
步驟詳解
1豬腳買的時候讓老闆砍好，姜切片，蒜拍開。
2花生米洗幹淨備用。
3豬腳放水裡煮一下去血水，洗幹淨。
4開火，把豬腳倒入鍋中，放入姜片，蒜一起翻炒一下。
5加适量料酒、鹽繼續翻炒一會兒。
6把豬腳倒入高壓鍋，加适量水，沒過豬腳就可以。
7把花生米倒入高壓鍋，放适量枸杞，蓋蓋上氣之後，小火壓30分鐘。
8撒适量蔥段，少許味精就可以出鍋了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">河蚌鹹肉煲</h1>
河蚌肉、莴筍、黑木耳、鹹肉、鹽、生姜、色拉油、雞精、料酒
1莴筍去皮，切滾刀塊，備用。
2河蚌肉用鹽抓勻，然後用清水洗淨，鍋内放水，加入河蚌肉焯水撈出瀝幹水分，備用。
3鹹肉切片，開水泡5分鐘，洗淨備用。
4黑木耳泡發，洗淨備用。
5炒鍋内倒入适量色拉油，油熱後下姜片炝鍋，倒入河蚌肉翻炒片刻即可。
6盛出河蚌肉放入砂鍋内，加入适量清水，料酒，鹽，煮開後放入黑木耳，然後轉至小火慢炖，直至湯濃發白。
7小火慢炖30分鐘後，倒入切好的莴筍，調至大火，燒滾之後轉小火焖，直至莴筍熟透即可出鍋。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">野生紅菇煲雞</h1>
雞塊：半隻、瘦肉：适量、野生紅菇：10-15朵、鹽：适量
1紅菇浸泡3-5分鐘、洗淨剪去菇蒂。瀝水份
2雞斬塊、瘦肉切方顆
3将所有湯料放入瓦罐。
4加入開水
5大火燒開後轉小火煨2.5-3.5小時。水燒開時用勺子去掉油漬。
6繼續文火煲。中途用長勺子攪拌一下湯料以免粘鍋底。
7到時間後加入食鹽。享用
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