最近兩年，從西方刮過來一股「植物風」，比如植物肉、植物奶。
宣傳點非常吸睛，什麼低脂、低熱量、0膽固醇、富含膳食纖維、鈣含量高等等，讓人相當心動。
尤其是其中的「燕麥奶」，在美國一度賣斷貨。
而在國内，它也被營銷成「高大上」的飲品，甚至是「中産階級專屬」。
但如果說，燕麥奶不是奶，營養物質也沒法跟燕麥和牛奶媲美，你還願意為它買單嗎？
<h1 class="pgc-h-arrow-right">一、燕麥奶不是奶，也不是燕麥</h1>
「燕麥奶」雖然叫「奶」，但跟牛奶可一點關系都沒有。
隻不過是顔色和質地比較像牛奶，是以才被叫做「燕麥奶」。
▲圖左為牛奶，圖右為燕麥奶
其實它真實的名字是「燕麥露」，就跟我們熟知的「杏仁露」類似。
雖然燕麥的營養價值是被公認的，不僅富含膳食纖維和維生素B族，升血糖指數還很低。
但這款「燕麥奶」在制作過程中，要先把燕麥水解，生成天然的葡萄糖才會有淡淡的甜味。
另外，還要濾掉不能溶解的膳食纖維、維生素等營養物質。
同時，為了保證口感順滑，一般還會加入植物油和穩定劑等。
是以說，「燕麥奶」的營養價值根本沒法跟燕麥比。
如果你是為了燕麥而去喝「燕麥奶」的，那勸你還是乖乖吃燕麥吧。
▲動圖來源于soogif
<h1 class="pgc-h-arrow-right">二、燕麥奶VS牛奶，營養價值對比</h1>
既然不能代替燕麥，那營養價值能不能媲美牛奶呢？
我們分别選了銷量比較高的兩款産品進行對比。
結果發現，「燕麥奶」的營養價值比牛奶遜色很多，而價格卻是牛奶的兩倍。
首先在蛋白質含量上，牛奶是占有絕對優勢的。
其次，二者的鈣含量雖然相當，但「燕麥奶」中的鈣是添加進去的碳酸鈣和磷酸三鈣，在吸收使用率方面不如牛奶中的原生鈣。
而喝牛奶主要是為了攝入優質蛋白質和鈣。
單從這兩個營養成分上來看，「燕麥奶」就替代不了牛奶。
當然，「燕麥奶」也有一些自己的優勢，比如脂肪含量低，不含膽固醇、反式脂肪酸等。
不過，國内早就有的豆奶、花生奶、核桃奶、杏仁露植物蛋白飲料也具備這些優勢。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">三、燕麥奶更适合這些人群</h1>
那麼，「燕麥奶」或者說這類「植物奶」，到底适合哪些人喝呢？
我們總結了一下，以下這幾類人群最适合。
1 、需要降膽固醇的人
相對于牛奶、羊奶等動物性奶來說，「燕麥奶」的脂肪含量低、不含膽固醇，确實對降低膽固醇比較有利，對三高和肥胖人群也比較友好。
2 、素食主義者
「燕麥奶」是一款不含乳糖的純素飲品，适合素食主義者，尤其是乳糖不耐受的素食人群。
但如果隻是單純的「乳糖不耐受」，可以用無乳糖牛奶或酸奶代替牛奶。
3 、牛奶蛋白過敏的人
牛奶蛋白過敏的人，不僅不能喝牛奶，含牛奶原料的烘焙食品、甜品飲料等也要注意，這時候就可以用「燕麥奶」來替代牛奶。
如果你好奇「燕麥奶」的口味，我們也讓辦公室的小夥伴幫你品嘗了，并解鎖了兩種喝法：
1 、直接喝
味道比較淡，口感挺絲滑，但大多數人都表示喝不太習慣。
2 、充當咖啡伴侶加入咖啡中
能中和咖啡的苦味，整體來說味道口感都還不錯，接受度更高。
另外，相比傳統的咖啡伴侶（植脂末），「燕麥奶」還是要健康很多的。
現在很多咖啡店都提供牛奶換「燕麥奶」的選項，隻不過需要另加5塊錢~
那麼，你會為這樣的「燕麥奶」買單嗎？
喝過的小夥伴也可以評論區說說你的感受，歡迎留言！