中華名特風味小吃:三合湯

三合湯〔原料〕糯米，白芸豆，豬腳，花椒，胡椒粉，姜，辣椒面等 .〔制法〕１ .選上好糯米淘洗幹淨，浸泡，入籠蒸熟；２ .豬腳、白芸豆入鍋加清水大火燒沸，小火炖爛，加花椒、姜等調味；３ .糯米飯加芸豆豬腳大湯再加胡椒粉、辣椒面調味 .〔特點〕貴州布依族、苗族少數同胞創制美食 .具有湯香味濃，飯糍軟潤的特色。

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