冬天是吃貨們的季節，香滋滋的烤羊肉串是必不可少的美味，羊肉具有養肝明目的作用，羊肉本身的蛋白質、脂肪和維生素的含量豐富，可以改善肝髒功能，保護視力，也有補血益精的效果，經常食用羊肉可以補血益氣，改善腎髒功能，緩解體虛、脾胃虛弱以、氣血兩虧及四肢乏力等症狀，更有暖胃散寒的功效，補充蛋白質、B族維生素以及礦物質，改善脾胃，增長食欲，是以，冬天食用羊肉可以幫助機體産熱驅寒，緩解四肢發涼冰冷，美味又健康，老少皆宜哈!下面給大家分享如何在家烤羊肉串:
首先，挑選一塊肥瘦适中的羊後腿肉(黑羊最好），回來洗淨瀝幹水分後改刀，切成大小均勻的方塊，瘦肉和肥肉分開，然後開始制作:
1、準備一顆洋蔥切塊，生姜三四片，一顆雞蛋打散備用，把羊肉用食鹽、雞精、胡椒粉、孜然、三勺白醬油、兩勺耗油、雞蛋、生粉、生姜和洋蔥攪拌均勻，然後用保鮮膜密封好，放入冰箱腌制三四個小時；
2、用竹簽把羊肉串好(要把調料都抖掉哦），把肥肉穿在中間，一根羊肉串上一塊就夠了
3、架爐子開烤，我家的爐子是在某寶上買的，自家用，就買40公分左右的就可以，木炭用兩個長塊分段就夠了，要勤翻肉串，注意安全哈！
看了這麼久，喜歡的寶寶們用發财的小手點個贊哈！