都說每逢佳節胖三斤，我這可以胖了5斤啦，這不，趕緊減脂餐安排上了，五谷雜糧蒸着吃，品類多，營養豐富，再配上鮮香潤滑的杭幫菜【西湖牛肉羹】，超棒的哦。 情人節我要瘦成一道閃電約會去。
By 麥可安 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
玉米 1根
蕃薯 1個
芋頭 3個
鐵棍山藥 1根
貝貝南瓜 半個
紅棗 幾顆
牛肉裡脊 100克
香菇 3朵
雞蛋清 1個
料酒 1勺
姜末 少許
鹽 少許
澱粉 适量
香菜 1根
白胡椒粉 少許
<h2>做法步驟</h2>
1、五谷雜糧全都洗淨，切成合适的大小。
2、放入蒸屜，擺放整齊。
3、北鼎多功能蒸炖鍋加入水。
4、将蒸屜放上，蓋上蓋子。
5、蒸45分鐘，用筷子插進蕃薯或者南瓜中，能插到底就是熟了。
6、開始做西湖牛肉羹。
7、香菇洗淨，去蒂切碎。
8、牛肉切成肉末，加料酒腌10分鐘。
9、香菜洗淨切碎，澱粉加水調成澱粉水，分離蛋清。
10、牛肉末擠幹多餘的水，放入陶瓷大炖盅加600ML清水。
11、放入姜末和香菇碎，撒上鹽。
12、這個時間五谷雜糧正好蒸熟，把大炖盅放入鍋内。
13、蒸15分鐘。
14、打開蓋，倒入蛋清，攪拌均勻。
15、倒入水澱粉，拌勻，再蒸5分鐘，即可。最後撒胡椒粉和香菜碎調味和裝飾，完成。開飯啦。
16、最愛粗糧
17、鮮美細滑
18、營養豐富，低熱量
19、非常滿意的減脂餐
20、非常适合甩肉的我
<h2>小貼士</h2>
1、五谷雜糧蒸，可以加入喜歡自己的雜糧食材，比如荸荠，紫薯，花生等都很好吃。 2､香菇和牛肉切的越細越好。
<h2>玉米的營養功效</h2>
1.減肥
食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速緻癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，是以，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋産生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球内的有害光線。
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
<h2>玉米的飲食禁忌</h2>
玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蛎同食，否則會阻礙鋅的吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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