導語：吃麻辣燙時，懂得人專挑這4樣菜，好吃還不壓稱，老闆：太會吃了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。麻辣燙是大家都喜歡的一道美食，它葷素搭配，有肉有菜有海鮮，營養均衡，麻辣生鮮，在這春風呼呼的夜裡，吃上一碗滾燙的麻辣燙，也是一種幸福。
麻辣燙作為一種四川小吃，已經風靡大江南北，它以随意搭配豐富多樣的食材，麻辣的口感，濃郁的麻汁香，滾燙的溫度，快捷的上菜而被大家所喜歡。煙台的麻辣燙一般都是論斤稱的，顧客挑好了自己喜歡想吃的食材，給店家稱重量，一斤一般18元，然後店家拿走煮好，澆上湯汁，調好的料汁，一碗熱氣騰騰的麻辣燙就做好了，煮一碗麻辣燙也就10分鐘，真的是快餐中的快餐。
吃麻辣燙時，專挑這4種“不壓秤”的菜，老闆：不是同行就是吃貨。你是不是也喜歡吃麻辣燙呢，都喜歡吃什麼食材呢？麻辣燙的食材太多了，蔬菜類，肉類，腸類，海鮮類，粉絲類，主食類，豆制品，丸子等等。大家在挑食材的時候會不會感覺不知道怎麼挑，想要吃得太多，每樣都拿又吃不了，有一些感覺又不太實惠，到底怎麼挑麻辣燙食材呢？按喜歡的挑？按輕重挑？下面小編和大家說一下，到底怎麼挑麻辣燙食材，懂得人專挑這4樣菜，好吃還不壓稱，算賬時老闆說太會吃了，不是同行就是吃貨。
麻辣燙葷素俱全，啥都有，但要我們自己挑，當然要挑自己喜歡的，去掉自己不喜歡吃的，然後呢又要有葷有素，這樣才是吃麻辣燙的正确方式。比方，小編吃麻辣燙，先挑蔬菜，香菇兩三朵，油麥菜幾片，荠菜幾棵，香菜2片，這蔬菜就算可以了，然後再來一片熏肉，一片火腿，2顆鹌鹑蛋，一個生蚝肉，幾條豆腐皮，一塊龍口粉絲，這些基本就可以了。
如果想吃得飽一些，就加一塊友善面，這樣的一份，葷素都有了，海鮮也有了，蛋也有了，豆制品也有了，粉絲就當主食了，肉我是不喜歡各種腸，沒有肉味，麻辣燙還是要加點肉，這樣更香，是以我一般選熏肉和火腿，也不多，一樣一片。如果帶着孩子去，那孩子可能會選很多丸子，丸子都很壓稱，又不健康，是以我自己一般不選丸子。
是以我總結了一下，這當中就有4樣不壓稱的必選食材，第一樣，香菇，香菇本身價格就不便宜，然後營養又高，煮湯裡又提鮮，是以必選。第二樣 ，鹌鹑蛋，天然食材，營養高，自己平常不經常買着吃，必選。第三樣，生蚝肉，同香菇一樣的理由，這個價格更高，營養也更高，同樣提鮮。第四樣，龍口粉絲，沒泡在水裡的，不壓稱，既是菜又是主食，口感滑爽，大人孩子都愛吃。
這樣羅列一下，大家是不是就知道下次去吃麻辣燙，該怎麼挑食材了呢？這四樣食材不壓稱，更實惠，大家覺得呢？如果您也有吃麻辣燙的小知識，歡迎留言分享，讓更多朋友學習受益吧。