手撕風幹鴨脖配方

香葉15克，桂皮15克，山柰10克，丁香8克，香果10克，玉果10克，草果10克，甘草15克，香砂仁15克，白蔻20克，白芷15克，8角25克，桂丁10克，辣椒500克，花椒300克，鹽500克，味精200克，雞精50克，白糖200克，麥芽糖50克，糖色30克。

高湯35斤。鹵制30分鐘，焖鍋35分鐘即可。

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