今年北方的夏比往年來的更遲一些，随着夏季的到來，氣溫開始迅速攀升，“食欲不振、發力、腸胃不适”等問題也随着夏季來到。夏季天氣炎熱，身體容易排汗，很多人還會“貪涼”，容易造成腸胃虛弱，是以在夏季不僅要多補充水分外，還要多吃新鮮蔬菜、瓜果、谷物類食物。
小米，谷物之首，富含大量膳食纖維，還有其它粗糧沒有的胡蘿蔔素、維生素，能夠促進消化，加快身體新陳代謝，還可滋補腸胃。
如果你覺得單單喝小米粥會覺得寡淡，還有這幾款清火小米粥推薦給大家~
沁州牌沁州黃小米蓮子百合粥
<h1>原料：</h1>
沁州牌沁州黃小米50克、蓮子30克、百合20克、紅豆35克
<h1>做法：</h1>
1、蓮子洗幹淨，用水浸泡至少2小時；百合洗幹淨，用冷水浸泡30分鐘；
2、鍋中加入适量清水，并将蓮子放入鍋中，大火燒開；
3、水燒開至80°左右，加入沁州黃小米；
4、水開後，大火轉中小火煮30分鐘左右；
5、加入百合後繼續熬煮10分鐘左右。
沁州黃小米蓮子百合粥即可出鍋食用，清熱下火，很适合夏季食用。
沁州牌沁州黃小米青菜粥
沁州牌沁州黃小米、油麥菜、胡蘿蔔、枸杞、香菇适量
1、油麥菜一棵，洗淨切碎，香菇2個洗淨去蒂切成小丁，胡蘿蔔半根切成小丁，枸杞用溫水泡軟備用；
2、砂鍋内添适量清水，燒開至80°左右加入沁州黃小米，并滴入幾滴食用油，燒開後改為中小火熬制，20分鐘左右；
3、20分鐘後加入适量鹽調味，然後放入香菇丁、胡蘿蔔丁和枸杞，攪拌均勻後再熬制5分鐘；
4、5分鐘後，加入切細的油麥菜，攪拌均勻後關火出鍋
注：油麥菜不要熬太久，攪拌均勻即可，否則就會變得軟爛，失去它的清香味。
沁州牌沁州黃小米綠豆粥
沁州牌沁州黃小米、綠豆
1.提前一小時用溫水泡綠豆；
2.鍋内添适量清水，水開後加入綠豆，中小火熬煮20分鐘；
3.将适量沁州黃小米下鍋，熬煮30分鐘左右；
沁州黃小米綠豆粥即可出鍋食用，養胃清火又美味營養~
夏天煮小米粥加入這幾種食材，清火更養生！