從蛋殼顔色上看，目前市場上常見的是棕殼蛋、蛋粉蛋、白殼蛋、綠殼蛋。蛋殼特别白，表明這是一個白殼蛋。至于白殼蛋是什麼樣的雞？當然，在白殼蛋雞下，現在國内養殖的白殼蛋雞多有羅馬白蛋雞、星雜交雞288、海瀾W-36、北京白904、濱柏584等。
1、羅馬白。由德國羅曼公司種植的高品質白殼蛋雞。每公斤雞蛋消耗飼料2.3-2.4公斤，72周齡産蛋290-300隻，産蛋存活率94-96%。
2、星雜項288。由雪佛蘭加拿大公司種植的優質白殼蛋雞。每公斤雞蛋消耗飼料約2.5公斤，72周齡産蛋270.6隻，産蛋存活率為91-94%。
3，海蘭W-36。美國海蘭德國際公司培育高品質的白殼蛋雞。産卵率峰值91-94%，産卵存活率90-94%。
4、京柏904。北京原家禽養殖公司培育優質白殼蛋雞。每公斤雞蛋消耗飼料約2.33公斤，72周齡産蛋288.5隻，産蛋存活率為88.6%。
5， 濱白 584.東北農業大學培育的優質白殼蛋雞。每公斤雞蛋消耗飼料約2.53公斤，72周齡每天養殖281.1枚卵，産蛋存活率為91.1%。
目前，國内雞蛋市場以褐殼蛋、蛋粉為主，兩者的比例超過96%，白殼蛋、綠殼蛋的市場占有率很低。