龍須菜，也就是佛手瓜苗。它清鮮味美，營養豐富，有清熱去火，補水祛濕，降糖降血脂等功效。不管是用來涼拌還是清炒，都非常的好吃
by 笑語流年
龍須菜 250g
大蒜 2瓣
幹辣椒 2根
鹽 适量
醬油 半勺
雞精 少許
香油 少許
1、一把龍須菜把葉子和杆分開。
2、把龍須菜的葉子清洗幹淨。
3、把杆清洗幹淨，又硬又老的杆挑出來不要。
4、把杆切成段。
5、大蒜剁碎。
6、幹辣椒切段。
7、起鍋燒油，下入蒜末和幹辣椒段爆香。
8、下入龍須菜杆翻炒。
9、菜杆子有點老，加半勺熱水煮2分鐘。
10、接着下入龍須菜葉子。
11、大火翻炒，同時加半勺醬油，少許鹽，雞精調味。
12、最後關火前淋少許香油。
13、出鍋裝盤！清脆爽口的清炒龍須菜就做好啦！
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