建盞壺
不得不說是一個新詞彙
唐宋時期，人們喜歡煎茶點茶，習慣用寬口小足的碗，碗在茶事裡，被稱作盞，建盞是盞型茶器裡的經典之作；明代人已經不興點茶，泡茶方法和現代人很接近，開始了對壺的熱衷，紫砂壺進而登上茶壇。
建盞壺一詞看似無理，卻跨越了幾個朝代，暗示了中國古代茶器的演變。
饒宋達是一個從藝多年的建盞陶藝人，大概是長年燒制建盞，讓他覺得缺乏新意。
作者：饒宋達
建陽的土，并不是隻能燒盞吧，何不嘗試燒出一把壺？
帶着這樣的想法，饒宋達開始把建盞的工藝嫁接到茶壺上，幾個月的試驗證明，老祖宗的經驗沒有錯，建陽的原料根本不适合燒壺。首先，建盞的胎土顆粒很粗，可塑性不強，做成厚胎器還可以，但是要做出壺嘴、壺紐、壺把兒，就沒有那麼容易；其次，建盞的釉水流動性強，适合附着在曲線流暢的器皿上，而壺的造型複雜，凹面拐角很多，釉水不能均勻覆寫，燒出的釉色，慘不忍睹。
饒宋達工作室中的壺坯
建盞的工藝和壺的造型似乎有些不相容，這讓饒宋達有些苦惱。
不過了解建盞特性的茶人會發現，建盞壺是一個相當有誘惑的茶器。建盞的高含鐵胎土讓泥壺具有鐵壺的質感，建盞壺能夠釋放鐵離子、軟化水質，同時，沒有生鏽的問題，比鐵壺更勝一籌；建盞壺強化了建盞的保溫效果，保持高水溫對沖泡閩北烏龍茶非常重要。
饒宋達不舍得放棄建盞壺，他通過細化胎土，增加釉水的黏度，在工藝上做了一系列調整。直到2019年春節前的幾天，他還在龍窯邊上燒壺。估計是窯神爺爺想讓他過個好年，就在臘月二十八那天，幾隻建盞壺通紅地冒着熱氣，從匣缽裡出來，冷卻之後，饒宋達欣喜地發現，這幾隻建盞壺，沒有形變，沒有跳釉，幾乎完美地誕生了。
饒宋達的建盞壺壺身較高，挺拔而精神；建盞的鐵系結晶釉在柴燒的過程中，自然地形成烏金、柿紅、紫金、茶末等顔色；壺嘴圓小峻削，出水緊速有力，不失為一把趁手的茶壺。
一把建盞壺，橫跨幾個時代；同一種原料，适應了不同的器型；茶器之趣，就在其中。