要說曆史上鼎鼎大名的吃貨，乾隆皇帝絕對能排到前五名。身份高貴，卻很喜歡往江南地區跑，更是大愛江南一帶的美食，使得如今的江南處處留下乾隆皇帝的奇聞趣事，連特産小吃都帶上一絲貴氣。
下面給大家簡單說說被乾隆皇帝帶火的3大美食。其實發展到現在，這些食物的身價早就沒有那麼高，已經成為人們的家常美味，價格不貴。但追溯曆史，你又會發現這些美食都經過乾隆皇帝的宣傳，真正的皇帝同款。那麼，您都吃過下面這些美食了嗎？
玉帶糕，又有别名阜甯大糕、一品玉帶糕、四鑲玉帶糕。對阜甯人來說，這可是家鄉的味道，吃到嘴巴裡第一反應就是甜，因為玉帶糕的原料是米粉、麻油、桂花、青梅、紅梅、堅果和冰糖。
玉帶糕又白又薄，四周有米粉制成的白邊，上面點綴的黃色堅果、綠色青梅、紅色紅梅等配料，讓整塊糕點顯得極具藝術氣息，非常符合清朝時期的皇家審美，是以糕點就有了“玉帶糕”的稱号。
相傳，乾隆皇帝第三次南巡下江南，住宿淮安府，阜甯縣令帶着阜甯大糕前來進貢。乾隆看着阜甯大糕白如雪，香氣撲鼻，吃後果然合自己的口味，直言阜甯大糕“玉帶也，一品也”，還把糕點帶回京城，與自己的妃子一同品嘗糕點。
乾隆皇帝生前最愛的江南菜之一，當屬松鼠鳜魚。早在清代的《調鼎集》中就有記載松鼠鳜魚的做法，說明這道菜在清朝時已經是被乾隆皇帝帶火的一道菜。
乾隆皇帝數次下江南，第一次微服私訪蘇州，就在“松鶴樓”用膳。因為是微服私訪，穿着不是那麼富貴，松鶴樓的店小二看不起乾隆皇帝，隻送來清湯寡水的飯菜，乾隆便問：“店家沒有能拿得出手的菜嗎？”
這時候，另一位店小二端着松鼠鳜魚經過，乾隆皇帝便指着那道菜說要吃松鼠鳜魚，店小二卻回複“你吃得起嗎？”乾隆忍無可忍，與店小二争論，驚動店主。店主一眼看出乾隆的貴氣，認定不能與此人起争執，趕緊讓人把準備獻給母親吃的松鼠鳜魚送來給乾隆。
乾隆吃過後，唯獨對松鼠鳜魚贊不絕口，同時也向店主公布自己的身份。在江南巡查後，臨走前，乾隆皇帝還特意來找店主讨教松鼠鳜魚的做法，可見他有多麼喜歡這道菜。
火鍋是中國産物，早在秦朝時期，火鍋就已經由青銅鼎的形式被發明出來。到了清朝，乾隆皇帝成為火鍋的忠實粉絲，不僅經常吃火鍋，還大擺宴會邀請臣子百姓吃火鍋，吃的火鍋花樣也很多，經常根據季節來改變火鍋湯底和食材。
清朝有書記載，乾隆三十年正月十六，早膳先吃了燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋，晚膳又吃了燕窩鴨子熱鍋。正月十七，早膳吃了燕窩肥雞魚脍，晚膳吃野雞熱鍋。乾隆四十五年正月十五，早膳吃了蔥椒鴨羹熱鍋，晚膳吃燕窩紅白鴨子八仙熱鍋和羊肉片涮鍋。
是以你可以在諸多清朝流傳下來的日常用具中看到專門拿來燙火鍋的爐子，已經各色漂亮的火鍋。火鍋文化在清朝皇宮裡這麼流行的一大原因，就是乾隆皇帝的大力推動，以至于慈禧太後也特别喜歡吃火鍋。