普者黑除了看風景，打水仗，還有什麼讓人牽挂？
我在網上找到一份“史上最詳細實用的普者黑吃住寶典”，火眼睛睛的我從裡面發現了有價值的線索——“大營盤麻辣涼雞……麻尼陶醉、辣尼銷魂”……
就沖這盤麻辣涼雞，值得“常回去看看”。
普者黑，為彜族語言，意為“盛滿魚蝦的湖泊”。“爸爸去哪兒”來這裡拍過之後，名聲大振。
普者黑位于丘北縣境内。說到麻辣，丘北是有基礎的。
雲南人都知道，買辣椒要買丘北辣椒。辣椒于十六世紀傳入中國，丘北種植辣椒始于明朝末年，至今已有近400年的栽培曆史。百度詞條顯示，位于雲南省東南部的丘北縣，地處喀斯岩溶山原地區，具有種植辣椒所需的溫度、光照、水分、肥力、土壤質地、隔離條件、無霜期長短等自然條件，辣椒年産量1000多萬公斤，加上辣椒加工收入，年産值上億元。丘北每年都有“辣椒節”，就是比賽吃辣椒。
我們耷拉着口水，在丘北縣城裡幾乎漫無目的地尋找那盤“大營盤麻辣涼雞”。話說親愛的網友，你怎麼不說說這賣涼雞的店名叫什麼呢？
“大營盤”、“小營盤”都是丘北的地名，汽車導航開到“大營盤”，圍着一個商業中心兜了一圈，裡面有一段老城的路，開不進去。
于是停車，問路。傻瓜一樣逮着人就問：“你們這裡是不是有賣麻辣涼雞的店啊？”
在被無數怪異的目光注視之後，我才意識到問題所在——現在是晚上，哪個賣涼雞給你啊！
第二天一早，我們去大營盤裡一家家找。幾乎每個賣雞湯米線的店都有涼雞賣。然後就看到這家：“馨穎雞肉店”。我感覺差不離了。
人多的哦，都是本地人。好不容易找到桌子坐下，我照例去看老闆娘。堆成小山般的雞肉，大盆辣椒，熙熙攘攘中根本插不上話。老闆娘舀佐料時，下手很猛，我尋思着那麼大勺辣椒和花椒會不會把人打悶掉。
後來看見當地人吃米線，幾乎在米線上要鋪厚厚的一層辣椒面。關于丘北人的辣椒情結，可見一斑。
好吧，我們也感受下血脈噴張的滋味。
一塊涼雞入口，額！滴！神！啊！身為雲南人，我也算能吃辣了，但和那一盤涼雞相比，完全是幼稚園水準。一塊雞入口，幾乎窒息。我終于明白網友推薦時為什麼要說“麻尼陶醉、辣尼銷魂”……
這個時候，一碗香滑的卷粉立即派上用場了，就好像中毒之後的解藥，我們又慢慢活将過來。
我無法告訴你好吃或是難吃，但這确是我吃過的，無法超越的，麻！辣！
後來又在旁邊找了幾家吃涼雞，味道都不錯，卻難以給人留下深刻的印象。那種麻辣得死去活來的感受，隻在“馨穎雞肉店”，讓我刻骨銘心，每每夢回，口水激蕩。
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