很小的时候,经常见到用在竹网上的豆腐,是脱水的过程。炸豆干和其他的炸豆腐口味并不相同,其内如丝网,表面十分富有弹性,口感细软、绵实;和表层不同的是,炸豆干的中间部位仍保留了白豆腐香,一口咬下去,因为有吊干脱水的原因,浓浓的豆香过齿难忘。
这就是家多味
很久没吃想回昧回味小时候的味道
这家店是炸好的,去到直接切了沾上辣水或者盐7
我比较喜欢现炸的,会比较脆
除了婆油豆干有炸芋酥也不错。
这一家婆油豆干在那边好像还蛮有名的,听说好多人回去都去这一家吃这个豆干,
我们这次国庆回去也吃了几次,刚刚出锅的时候是很好吃,点着酸酸酱,配着百香果汁,酸歪歪,主要这家就在楼底下,很方便,下午出去玩之前吃上几块也好,哪天回娘家买了一些回去,我爸妈也说味道还不错,比我们埔田的萼粉豆干好吃多了。