从小就对烧卖情有独钟，其实自己动手做起来也十分简单，并且自己做的用料讲究，味道比市售的还要好吃。内部的馅料也可以根据自己的喜好添加，鲜肉烧卖，海味烧卖，腊肠烧卖，咸蛋黄烧卖等等，更多的美味期待你去开发。
By salila82 【豆果美食官方认证达人】
香菇 3朵
糯米 两杯
猪肉 一块
大葱 半根
生姜 两片
老抽 一小勺
美极鲜味汁 一勺
花生油 两大勺
料酒 一勺
胡椒粉 一茶匙
盐 适量
1、将所有食材准备好。猪肉剁成肉泥，香菇，大葱，生姜切末备用。
2、糯米浸泡半天。
3、将糯米平摊在蒸格上。
4、大火烧开之后，转中火蒸20分钟。蒸制的时间要根据糯米的厚度来定。
5、锅中放入两勺花生油，先放入肉末中火煸炒。
6、猪肉炒香后放入生姜末和葱末。
7、放入一勺美极鲜味汁，一勺老抽，一勺料酒和少许胡椒粉。
8、将肉炒酥，炒香这是烧卖好吃的关键。
9、放入蒸好的糯米饭，调入盐翻炒均匀。
10、将炒好的馅料盛出来备用。
11、面粉加入清水和成面团，滚成长条后分割成一个个小剂子，擀成中间厚四周薄的圆面片。
12、放入馅料。
13、收口捏成褶皱状。
14、放入蒸锅中，隔水蒸15分钟。
15、放少许彩椒点缀。
16、趁热吃，味道香极了。
17、花朵一般的烧卖。
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