摸大河蚌的经历

本来是不想聊起“土白”的，因其貌不扬，而且很难吃，从小对它就很没有印象。只是在跟内人聊起摸石螺、蚬子时，也说到了土白，觉得有趣。早上写了《摸石螺、蚬子》，内人说没有说到土白，只好勉为其难，也为土白涂抹一番。

说起“土白”，还真的不知道应该怎么用文字来称谓。请教了师长才知道应该写成河蚌，因其个大，故而称为大河蚌。

小时候，父亲去摸石螺、蚬子时，也会带回一些个子很大，呈黑褐色或绿褐色，椭圆的，两面大贝壳紧合着，缝隙里会流出一些黏糊糊的液体，在水里放久了，还会伸出里面的肉（斧足）来。这些丑陋的像巴掌大的贝类动物，就是土白了，因为有石螺、蚬仔可以吃，也很少会去吃土白。偶尔会看到邻家，人口比较多，邻居老叔会摸来一铁桶的土白，然后在通巷里用刀宰土白，先用刀口把土白盖撬开，再用剪刀或小刀把两边的肉切下来，剪掉比较脏的部分，通常只留下中间的斧足，剪掉的还要拿去喂鸡和鸭。把剪下的斧足洗干净了，抹上食盐，就着青菜和“香腐条”“香腐粒”、“豆示”，煮成“香粥”，唏哩呼噜地，也看到他们一家子吃得非常欢快。那时候，家里也偶尔会煮土白香粥，但我就是不喜欢，宁愿吃其他的，也不愿去碰土白香粥。可能是爱屋及乌的缘故吧。

只记得小时候，去河溪沟渠摸石螺、蚬子时，常常会踩到一整块的贝壳，有鞋子那么大，不用怀疑，伸手一摸，捞上来的一定就是土白了。因为家里养的鸡鸭也没什么东西可吃，这些个大东西，切碎了就是很好的饲料。所以也舍不得丢掉，顺手把它放进脸盆里，听到“啪”的敲碰声，实在是没有石螺、蚬仔的清脆声好听。说来也稀奇，你越不喜欢它，偏偏触脚上手的就是土白，不一会儿，一大脸盆土白就满满的，而喜欢的石螺、蚬子却没有多少。

悻悻然回到家里，把土白捡到铁桶里，嘴里还要数落几声呢，而父亲则会很开心。已经开始忙活煮开水，把烧开的水朝土白冲下去，把开水倒掉，捞上来的土白盖自动打开，一大铁桶土白倒进鸭圈里，可就是鸭子的美味大餐了。

总之，看到土白就会有种反胃欲吐的感觉，特别是耐不了那种腥臭味。但此时看到图片中的大河蚌，还是有种亲切的感觉。即使不喜欢土白香粥，但祖辈在物质恐慌的年代，土白也不乏是美味佳肴呀！

现在的河溪沟渠是再也不会看到土白了，还是会很怀念儿时的点滴的。