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少数民族独特的饮酒习惯

作者:全国党媒信息公共平台

来源:曲靖日报 - 曲靖新闻网

少数民族独特的饮酒习惯
少数民族独特的饮酒习惯

"玉鲁马",又称"玉露""钩藤酒""喝酒""转酒""羊酒"等,是用空心竹竿或吸稻草吸水饮用,在云南、贵州、湖南等地区很有古民俗的饮用方法和饮用习俗。

葡萄酒在世界上大多数国家受到大多数人的喜爱,中国少数民族甚至更爱葡萄酒。大家围坐一圈,酒缸里插着竹管或空心的秸秆管,依次递给谁的手,谁喝了一口;有时会被命令喝酒,赢家拿一口就是奖励;有时有歌舞伴着饮料或饮料一起跳舞,气氛浓厚,其音乐融化,有利于沟通障碍,增强感情。

用来饮用的葡萄酒实际上是一种低级饮料葡萄酒,由大米,大米(玉米)或小麦制成的甜葡萄酒,俗称白葡萄酒或甜酒。制作时,将玉米面、米饭、小麦面蒸冷,与酒药(酒曲)混合均匀,在草丛中,置于草本发酵三至五天即可(用酒味甜)。在玄威家村,春夏对于农耕工作紧张,早上不吃早餐,而吃早餐在10点左右上班,3点或4点左右.m会回家,多吃午餐(类似城里的午餐),或者晚餐休息时间来客人,多吃甜白酒煮饵块, 面条,面条等午餐或招待客人。因为酿造的方便,也是生活的必需品,宣威农民会酿造更多。藏在祭坛里好几个月,喝的时候要加冷开水或温水冲泡,有的甚至直接在火下加热,到长竹管轮流吸吮,酒水少,同时吸吮一边加。因为甜酒很甜好吃,大家都爱喝酒,不喜欢高酒,很多人难以吞咽,但虽然程度低,喝得多会陶醉。

"Ruma"的习俗是从什么时候开始的,很难证明。白菊是容易唐贤宗元和多年到中州充当刺猬的历史,路过三峡写的《帕西春宴》曾写过这样的习俗:"武峡中央县,霸城四风"。薰衣草店座位,藤枝注入葡萄酒。漂亮的唱歌精明,酒吧女孩跳舞蹲下。明新陈代谢在《简明》中记载:"喝酒的方法,杂乱无章的音乐在巨人中,污渍使人微热,客人到,然后在火下点燃,以小竹子或鼻涕虫中间,主客人环坐,抽烟喝酒,'Ruma'。"钓鱼藤,藤蔓也好,可以酿造,本地染色米小麦在藤蔓中煮熟,里面煮沸汤,在火下,主要客人吸吮藤蔓。嘉靖《贵州同治》第三卷《风俗》:记载了一位安顺州宁谷师的罗鬼习俗:"分部多罗鬼,即吴蛮人也是。凡是可以喝的,都不需要喝,把乱七八糟的东西放在地上,客人坐在擂台上,倒水,给藤蔓喝,寓意酒来款待客人。"而这种渔藤,也就是赤斤藤,具有与槟榔相似的药用效果,'治霍乱和氩气,化毒。

古人写了很多这首奇怪而粗俗的诗。被降到浙江省嘉兴市的云南的程本利写了几首关于明朝初期的诗,特别是当他将少数民族语言融入诗歌中时,更有趣的是,"金杯哈(A)拉吉,银桶速度卢玛"。江楼天喝醉了,忘了,却在世界末日。杨申的《喝酒诗》:"进烟光产品,作品高。秋天的橡木栗子篮子,春毛桃。旅行设置三个再兴,付一百个就付。苦涩地不怎么考虑我,一个吸吮一直是陶器。《罗屏之》中蕴含明皇石罗成(石屏人)写到《罗品看》:"山外陡峭,百姓生活在危险的村子里。竹竿酒人组,火煮老高。岁月不知看到日历日,生来就是解决牧灵的问题。郑摇着淡淡的岁月里慢慢浓郁,可以知道十余余余余清何时,长阳屠夫家族诗人彭琦的竹诗:"野蛮的酒变成了刺鼻的香味,竹竿吸吮着胜利的锅。过桥的猪肉莲花碗,大女人打开祭坛,劝客人品尝。而最著名的是清代石南龙潭安抚石田的赞美诗:"一共1万颗珍珠,王侯也在这里低头。五条龙手持发电机,吸着长江水回流。这首诗也被认为是太平天国荣王师大开率部给苗巷,与苗族同胞一起喝酒跳舞,快乐而分配的诗歌,诗句略有不同:"1万颗珍珠,王也在这里鞠躬。五条龙紧紧抱住炸药柱,吸着长江水回流。"诗歌是一个人写的,我不知道是谁;版本的数量是诗歌广度的标志。

这种饮酒习俗在西南少数民族地区传播开来,有方志多有记载。《易直立》引用《石幕之》卢鲁鲁轩的话:"而庸俗到高粱、大麦酒,宴会客人,先在酒坛上架设,存放在冷水中,插入里面;嘉宾来,主持人先要展现第一品味,第二。当下水时,等着注意祭坛,视水量来检查喝多少,比这少请做,冬月火在祭坛下,取其热量也。彝族人形形色色,都有歌声,跳歌舞。《道光云南同治选秀》:《海珠、镇雄洲志》:空气(空心)为酒杆。陶光30年的《大定福志,靠一点点食物》中蕴含着"酒":"玉奕酒",又称"浅滩酒",云南苗族人称之为"羊酒"。《兴义富志》第41卷《当地史》记载了兴义、洛平地区少数民族饮酒的习俗:钟妙"性饮酒,每一场戏集,三十五组,都会喝醉还,还积攒了习惯。"花"喝酒,吸管不去杯子也。"路线之行":"苗族人给芦苇管喝,羊酒。它主要在福建,四川和贵州的少数民族地区流行。它由米饭或小麦、小米、横梁、枣等制成,客人来了,"当酒煮熟后,在祭坛上擀汤,用细竹子进入祭坛饮用。去喝一杯,不要拿一杯热汤加,口水不水,酒不飘,到味道是淡的就是结束。"

在乡下,偶尔看到这种饮酒方式,笔者年轻时在宣伟家中,一个人在村里拿着酒上山,人们坐着,喝水的人从一边把吸管倒进锅里喝,一个人,不分享,圆喝酒,卫生方便。西藏辰塘地区的夏尔巴人仍然以这种方式喝鸡爪。辰塘位于寨卡泽地区定知县管辖,位于珠穆朗玛峰东侧原始森林地带,与尼泊尔隔河相望。有一群独特的人生活在它的领土上,夏尔巴人。他们生活在山中,几乎与世隔绝,因此可以保存这种独特的民俗。他们会把鸡爪谷酒叫"漫画",鸡爪谷穗状的爪子,是夏尔巴人的重要粮食作物,他们会在桶里酿造鸡爪谷酒,插入竹管吸一圈,然后温热开水,还有一壶酒,直到清淡无酒, 然后换鸡爪谷"原浆"酒。可以一个人围着酒桶单独"吸"自己喝,也可以成群结队地坐着,聊天,轮流"吸"酒,气氛浓烈而争斗。

(本文为网络照片)

(作者:快乐文本)