你喜欢咸豆花还是甜豆花？自己在家用豆浆机也可以做豆花。
豆花真是好东西，
软软的，嫩嫩的，滑溜溜的，
可甜，可咸，可辣，随便怎么都好喝。
豆花怎么才好吃呢？
每个地方的吃法都不一样，
像我们南方就喜欢偏甜，
北方则偏咸，
在四川，豆花都是麻辣，或者酸辣味。
图片来自网络
个人偏爱甜味，
小时候最喜欢喝邻居家的甜豆花，
她们家是开包子店的，
大冬天的时候，
热腾腾的酱肉包一出炉，
浓浓的酱香味，
再配上一碗也是热气腾腾的豆花，
真是人间美味呀，
最重要的是，
小孩子爱吃甜食又贪甜，
店主偏爱孩子，
每次都会多放两勺白糖。
那时候的豆花都放在一个木桶里，
用裹了布的盖子盖住，
用铁平勺就这样轻轻地从上面一撇一勺地盛满，
店主心好，总是给大家盛的满满的，
一个早上，可以卖两大桶，
现在店主老了，做不动了，
也没人愿意做，
每次经过她们家门前，
嘴巴总是泛起甜甜的味道，
大概就是记忆中甜甜的豆花的味道。
在温州，豆花叫豆稀，
可能是相对豆腐很稀薄吧[捂脸]
温州人最喜欢的早餐之一，
是肉末汤加油条糯米粉，
糯香的糯米饭真的是温州人的最爱，
和糯米饭标配的就是豆花，
当你吃一口香香的糯米饭，
再来一口碗甜甜的豆花，
真是味觉冲击，甜中有我，你中有咸，
咸咸的，甜甜的，
味道好些好，
这就是家乡的味道，
出门在外，很难尝到这家乡的味道。
肉沫油条糯米饭加甜豆花
在成都，大概上午茶和下午茶的时间，
你会老远听到一种熟悉的叫卖声，
凉面，豆花，凉面，
豆花，凉面，豆花，
对头，四川的豆花和凉面也是一对，
卖豆花的人一般必有凉面，
卖凉面的人一般必有豆花，
他们也是把豆花放在木桶里，
挂在自行车的坐垫两旁，
在大街小巷串卖，
市场里，菜场边都有他们的身影，
四川人喜欢的豆花是咸的，
而且要加自制的红油碎辣椒，
又香又辣又麻。
麻辣豆花
四川的凉面
凉面配豆花
这是凉面和豆花的调料
豆花其实是豆腐的中间产物，
但是自己在家用豆浆机也可以做豆花，
下面是在家用豆浆机做豆花的方法：
将黄豆提前一天用水泡好，
把打好的豆浆倒入过滤布上，把豆渣 挤干净，
豆浆机打豆浆
记得把上面的泡泡沫渣质撇掉，
倒入锅中
盖上锅盖，静静等待十几分种，
梳好头，穿好衣服，擦好脸，
出来就可以享受嫩滑的豆花了，
根据自己的口味加白糖，红糖，辣椒，醋，都可以。
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