很多人在电视上看过日本人的饮食，也听说过日本人的饮食，他们喜欢吃天妇罗这种油炸食品，平时喜欢吃米饭、拉面等高碳水粮。按照这种饮食方式，日本人应该更胖。但事实上，走在日本的街道上，很少看到胖子，他们大多瘦了。为什么？
数据显示，日本的肥胖率相对较低，仅为4%左右，但与发达国家相比，美国的肥胖率超过了32%。中国的肥胖率也是12%。为什么日本人喜欢油炸食品，高碳水食品，肥胖率仍然那么低？也许这与他们的饮食方式有关。
在日本，哪些饮食习惯值得学习？
食物混合和精制。在日本吃一顿饭，你会在桌子上看到很多小菜，里面都是一道菜，虽然不多，但可以保证在每顿饭中获得足够的营养，这有助于营养补充剂的平衡。但恰恰相反，我们自己的饮食，很多人一顿饭还是直接炖了一顿饭。相比之下，日本人自然不太容易出现营养不平等、代谢紊乱等问题，肥胖率自然会更低。
吃得少，通常只吃满7分钟。很多人发现，日本很多便利店的食物很少，不是因为抠门，而是因为他们的饭菜一般都很小。对于许多日本人来说，一顿饭可能是一小碗米饭，里面有一个无菌鸡蛋或纳豆和一点酱油。如果是你，你能吃到足够的这种食物吗？
日本的烹饪习惯仍然相对原始，许多是蒸，煮或生吃。人们意识到，虽然天妇罗经过高温油炸后，但实际上也会在油炸中吸收油脂，真正吃进去，脂肪含量已经比较少了，而日本人只是偶尔吃油炸天妇罗。更要保留食物原有的味道，连调味料都很少。如果你看看我们，也许城市每个角落的炸鸡店都暴露了他们的饮食习惯。
除了这些吃饭的习惯外，中国人和日本人之间还有明显的区别，那就是肉类。吃肉是不同的，可能会对肥胖率产生影响。众所周知，日本是一个岛国，海鲜非常丰富，而且他们的肉大部分都是富含不饱和脂肪酸的鱼类，或海鲜。进食后不太可能导致肥胖，更不用说生吃它们了，从而消除了舒尔脂肪过多的风险。
而我国的大规模，吃肉多是猪、牛、羊等，这些都是典型的红肉，脂肪含量比较高，相比之下，如果人们也特别喜欢吃肉，那么很可能是由于脂肪摄入过多而肥胖。
我国不同地区的烹饪方式也会带来更多富含脂肪的肉和更多的脂肪。比如红肉、烤羊肉或直接炖成浓稠的鱼汤，你知道这种烹饪方式会使脂肪更多，这也会对人体血管的健康产生负面影响。
现在你知道为什么日本人喜欢吃油炸食品，也喜欢吃高碳水的食物，还能保持低肥胖率吗？也许人们也可以尝试日本的饮食习惯，或者控制体重可能更有帮助。