都说开国大将粟裕将军胆子大，打仗屡屡“剑走偏锋”、“险中求胜”，这些都不是“空穴来风”，在这里，让我们一起来回顾和解析一下将军的几例“经典之作”，重温当年那一场场精彩绝伦，但是也惊险无比的战斗。
“瓷器店里打老鼠”，解放大上海-一场“投鼠忌器”的攻城战。
攻城战，守城方通常会充分利用既有的城墙、碉堡等城防工事，以逸待劳，攻城方想要攻破城池的难度不低。
而要攻取大上海这个繁华的城市，其难度更高，当时，上海有30万国民党军队驻防，上海的城市建筑、工厂及其基础设施都如同精美的瓷器，经不起战火的摧残，为完整接收上海这座国际化大都市，解放军制定了详尽的作战计划，但是也有明确的要求：不得使用重武器！
怎么样攻取上海，陈老总形象地说：“解放上海，就如同瓷器店里打老鼠，老鼠要打，瓷器必须保全。”，这就是著名的“瓷器店里打老鼠”。
解放上海之战，华东局有两套班子，陈老总负责接管上海的各项工作，而以军事手段解放上海的重任则由粟裕大将为主的三野前委负责实施。
这个仗该怎么打？必须“敢打”，还得“巧打”，粟裕大将深刻领会陈老总“瓷器店里打老鼠”这句话的战略意图，经过再三研究推敲，粟裕大将最后采取的作战方案是：避免在上海市区与国民党守军交战，先钳击吴淞口，后解放上海市区，把主战场设在上海城外。
按照粟裕大将的战役部署，解放军与国民党守军在上海外围的月浦等地激烈交火，始终保持顽强的意志和猛烈的攻势，击溃了上海外围之敌。
解放军随后向上海市区发起攻击，可是问题也接踵而至，古今中外，攻城必用利器，可解放军偏偏有“不能使用重武器”的严令，解放军指战员克服了重重困难，不怕牺牲，从头到尾严格遵守了这一“铁律”。
在解放军攻占上海市区的战斗中，整个上海没有停电、没有断水，电话畅通，没有一个重要建筑和设施被破坏。
粟裕大将指挥的这场攻城战创造了一大奇迹，完美实现了“瓷器店里打老鼠”的战略构想，其胆识、谋略不得不令人佩服。
淮海战役以少胜多，硬是“吃下了一锅夹生饭”！
我军有60万兵力，而国民党方面有80万大军，兵力相差20万，一般情况下，取胜的可能性不大，击溃或者歼灭敌人几乎不可能。但是，我人民解放军就是以弱势兵力歼灭了强势的国民党军队。
以少打多，以弱胜强，较量的就是胆魄、智慧，从提出淮海战役的设想，到统一指挥战役，粟裕大将展现出了过人的战略眼光，精湛的指挥艺术，在陈老总等辅佐下，我人民解放军各部队的战斗力也得到了超常发挥。
在三大战役之“辽沈战役”和“平津战役”阶段，我人民解放军大量歼灭国民党军的战斗都有一个前提，那就是我军已经完成了对国民党军的战略合围，或者形成了压倒性的优势，但是淮海战役开打之时，我人民解放军对国民党军还没有完全形成战略合围，局部地区甚至还处于劣势。
也就是说，在兵力、装备和战略态势等方面不具备绝对优势的情况下，我人民解放军与国民党进行了一场战略决战，因为时机并不成熟，所以，通常将淮海战役比喻为“一锅夹生饭”。淮海战役的胜利，解放了长江中下游以北的广大地区，为解放军“打过长江去，解放全中国！”奠定了基础。
这是一场双方实力严重不对等的战争，最后的结果不仅出乎蒋介石的想像，也让美国等国家大感意外，多年后，美国西点军校专门派人考察了淮海战场旧址，得出的结论是：“不可思议”。
环境极其险恶，对手极其彪悍，将军指挥了一场漂亮的歼灭战！
张灵甫一向嚣张跋扈，其带领的国民党军整编第74师一直以战力彪悍而著称。张灵甫之所以落到败退孟良崮的地步，如果说是他的轻敌狂妄所致，倒不如说是一种无奈之举。
在粟裕大将的“调度和运作”下，张灵甫和他的王牌整编第74师被迫上了孟良崮，但是，重型装备上不了山，水冷式机枪无水可用，官兵又饥又渴，战斗力大打折扣，这是张灵甫失败的重要原因之一。
整个战役过程中，国民党方面并没有“见死不救”，他们很早就派出了增援部队，其中就有已经逼近孟良崮的国民党军第25师和第83师，另外，还有多他国民党援军正在紧急驰援张灵甫。
因此，在围歼张灵甫的我人民解放军部队身后，可以说是危机四伏，腹背受敌，环境极其险恶，如果不能迅速歼灭张灵甫，后果不可想象。
就是在这样的条件下，粟裕大将以过人的胆魄，惊人的毅力，指挥我人民解放军“险中求胜”，打赢了一场“不可能打赢的仗”，正所谓：艺高人胆大！
一位美国军人这样评价他眼中的解放军和粟裕大将：“华东解放军的作战能力和进攻精神是首屈一指的，大大高于他们的对手，同时，作为一名军人，我对华东解放军的最高军事统帅，特别是粟裕将军的指挥艺术表示由衷的钦佩。”
这就是共和国开国大将粟裕将军，他的一生与军队相伴，他的名字就是胜利的象征！