山2元一条鱼圆楼楼10元一碗石川！这些有限的供应是早杭州人可以得到的

"当天的计划是在早上，"大都会快报报道。住在杭州的余教授多年来一直相信这篇文章，尤其是在周二，他的老家人不得不在每周二、周五.m 6：30.m 6：30赶到山中玉泉百货的入口。都是用上千个岛湖鱼做的，用老客人的话说，就是："山里的鱼头汤很好吃，一鱼身把鱼做成圆熏鱼，赞不绝口！"

余教授是湖州人，也是资深的鱼类爱好者。他买遍了附近村子，最后断定山里的鱼圈是"最认真的"。严肃是什么意思？是手打它，吃掉肉紧Q子弹，而且头也很大。这么大，就像山鱼头汤人们应该能想象到的，是他们平时用的那种，雪白一大。

2元一，有鱼圆粉丝会一大早坐公交车过来买。有现成的五件衣服，当然也可以破零，买的都是老年人，他们很开心。

所以有经验的人会提前20分钟左右到达，毕竟半小时就卖完了。当然，熏鱼也不错，今年似乎配方也有了改进，甜度降低，鱼的味道也有了很大的改善。我采访了出山的徐，她说两者都是"供应有限"的，而且确实，正如老客人所说，都是正宗的千岛湖鱼，每次都能供应多少，看店里鱼头汤生意。鱼头汤卖的很多，鱼圆也可以做很多，当然要保证鱼头汤的配料。

在不卖鱼圈的日子里，你可以跑到两公里外的外楼，那里有10元的Shinjikawa，也值得夸耀。记住，不要在周末去，因为周一早上会宽松很多。

早上7：30，店里基本爆满，但吃面条的叔叔阿姨很有礼貌，欢迎上桌。

不是主楼外面的楼，往东走几步，进门左边，有账单，付前台。正式版本是7：30-8：30，实际上从.m 7：00左右开始。付好钱，交出一张小票和一张纸巾，看到有筷子，手里拿着好筷子，保存并等待回去。有的桌子上有筷子，坐在叔叔旁边看我像个生脸，对我说："这筷子不用哦，去那里拿。"

接下来就是拿一张小票找个座位，耐心等待电话。人多了，很多是三两个人在一起，说话有点大，一定要仔细听，否则就会错过电话。他们大多是熟人，都冲到10元，而到我在杭州市各地打孔面条店的经验，平时吃18块的四川都会觉得自己赚到了。

拿面条在厨房门口，旁边有一张桌子的辣酱，我舀了一勺来尝，不是很辣，但很香，带有一点豆沙味。

面条，我吃的那碗对面的面条汤多少，菜和面条的比例和那些"杭州人吃面就是吃一顶"的网红店肯定是不一样的，但是我小时候吃的，客人也都接受，基本上只有一点点"轨道"（杭州，意思是剩下一点点东西）。下层的班还是很美味的，汤的味道也不错，就是略带软的面条。

问了，这部早餐版的电影，可以说是专门为晨练人士制作的，从20世纪90年代到20多年，节假日特别繁忙的时候每天可以卖200多碗，通常总是超过一百碗。原来三元，现在十元，还是一些早起和走的老杭州心的真正香味。

从楼外往外看，是西湖最美的一块，越过西夷大桥走到寂寞的山上，可以看到"天莲花留下无限的蓝色，太阳莲花不一样的红色"。蓝天上点缀着清新的绿色，手机根本无法拍出它的美丽，而这是2020年最后一朵灿烂的莲花，再过几天就差点说再见了，就是早起的鸟儿有昆虫吃了。