另一位餐厅大亨走了。
2021年9月4日，秦马火锅董事长秦元宏因治疗无效而永远离开了世界。
时年64岁。
在重庆品牌大量火锅中，下岗女工秦元红创造了"秦麻火锅"这个品牌，一直是标杆型的存在。
数据显示，秦马在全国的连锁店有700多家，还在美国、加拿大、南非等地开了店。
秦元宏研发的调味品也进入了全国各大超市，成为知名品牌。
2020年，秦马餐饮文化公司成功进入重庆民营企业100强，排名第58位。它在重庆餐饮业中排名第二。
尽管受到2020年疫情的影响，秦总营收仍达到26.5亿元。
秦元红在有生之年，创造了餐饮帝国，成就了一位下岗女工的传奇。
秦妈妈离开了，但她和蔼可亲的性格、热情的举止、勇于承担社会责任的精神，已经成为一个典型的鼓舞人心，鼓励很多女性，自力更生、自力更生、自我展示。
1998年，国有公共交通公司改制，许多工人面临裁员问题。
出生于1958年的秦元宏，时年40岁，和许多职工一样亏本，秦元选择主动裁员。
她认为这是开始新事业的绝佳机会，如此舒适的生活很难满足她折腾的个性。
因为之前在餐饮行业，秦元宏决定自己创业，从餐饮业做起。
她和她的丈夫李杰四处学习如何烹饪和制作锅。
两个月后，秦元洪只拿出2万元的积蓄，然后找亲戚朋友借了几万，开了一家火锅店，取名"秦妈火锅店"。
命名为"秦马"，和秦元宏的经历不可分割。
秦元宏在公交车队工作，在风火中做事，给同事体贴，同事们都很爱她，给她起了个亲切的名字"秦马"。
这个名字特别接地气，用在火锅店的名字也很合适，秦元宏就选了。
起初，秦马火锅店只有30多平，6桌，8名员工，为了保证日常经营，秦元宏一个人和几份工作。
采购、管理、服务员、调味品，秦元宏每天从初黑，一手包揽所有的工作，每天只睡四五个小时。
刚开始创业，秦元宏心有一个计划：前三个月亏损，未来三个月持平，半年后盈利。
没想到，开店一周，秦马火锅凭借无可挑剔的口感和服务，站稳了脚跟，不到一个月就开始盈利。
半年后，秦元洪的六张桌子变成了50张。
这让秦元宏非常高兴，很快她就开了几家直营店，重庆市每个大商圈都有自己的火锅店。
仅2年，秦马火锅就发展经营面积1300平方米，120张桌子，员工100余人，年营业额800万元的餐厅。
秦妈妈的口碑也得到了顾客的好评："这家店的汤很好，菜好吃，老板妈妈好，也心胸开阔！"
凭借这种口碑，秦的名气飙升，她成为加州花园附近的名人。
秦元宏没想到火锅市场这么好，成本低，还款快，还没欠债。
她想，一定要把这块蛋糕留好，还要不断壮大。
为了有自己的经营特色，她坚持"没有人我拥有，人有我好"的理念，回头客牢牢掌握在自己手中。
2001年，秦马餐饮文化公司成立，秦元宏担任董事长。
从门店发展到企业，秦元宏深知自身能力满足公司发展需要，她邀请了高学历、高度专业的管理人员，帮助自己照顾好店面。
当我成为董事长时，我以前的店长的身份即将改变。
秦元宏以前闲置，往往连店长的工作也都做了，但是一个企业，如果董事长的店长的工作也做了，不利于企业的发展。
她积极学习管理知识，及时给自己充电，学会当董事长。
很快，一系列连锁加盟制度建立起来，企业产品质量保证体系也得到了完善，秦马火锅也有自己的企业文化。随着企业的不断发展，秦马火锅开始技术创新，很大一部分资金用于开发新汤。
她的丈夫李杰擅长调味技术，在他的支持下，公司开发了一系列火锅汤：
"秦马老火锅"
《秦麻立志锅》
《秦马菊花盆》
......
为了让火锅看起来更好，秦元宏将火锅底磨成粉末放入，使汤更清澈，更明亮。
为了提高碟子的速度，秦元宏选择了光电感应自动传动系统。
为了提高火锅的质量，保证卫生，秦元宏还开发了"一次性锅底"......
这些举动相当于火锅界的新革命。
此外，秦元宏还引进了多条生产线，加工秦马火锅底、秦马火锅鸡精、秦麻味精、秦麻辣鱼调味料等产品。
在秦元宏的努力下，秦马这个品牌的名气鹊起，几乎遍布全国。
但秦元红并不满意，她也想在国外开火锅。
2005年，秦元红一行经过三年的市场调研分析，打造了一家更适合时尚年轻人的"美食美容"店。
一经推出，反响特别好，两年"美食美容"连锁店达到60多家。
2006年，秦元宏带着《美食安迪火锅》出国，来到美国旧金山。
她的秦马系列调味品，还远销美国、法国、新加坡等地，年销售额已突破1亿元。
秦妈妈出国这一举动，让无数同行赞叹不已。
小天鹅火锅创始人何永志对秦元红评价道："20多年来，我们一直是'朋友'，她把秦麻火锅开到了国外，让全世界都了解了重庆的餐饮文化，真的很棒！"
为了把火锅放到世人心扉间，已经病重的秦元洪一直在努力。
2019年，她提出在中华人民共和国的《职业分类法》中增加"调味料生产商"，为技术储备增加重要依据。
2020年，根据地理位置、目标客户群、消费水平、购物能力和需求，发展差异化夜市，将"夜渝潮生活"的概念推向全国。
作为火锅从业者，秦元红不仅创造了一个巨大的火锅帝国，还肩负着把公益放在第一位的使命和责任。
为了增加农民的收入，秦马火锅先后与石竹、丰都、江津、渝北等区县的农民签订了农产品购销合同，使农民年收入增加了数万元。
她还推出了为创业农民免费培训、免费加盟、免费创业指导等服务，全面解决农民创业困难问题。
在教育方面，她成立了多个"秦妈妈与你携手"大学生勤工俭学基地，帮助有需要的学生。许多小学也多次获得财政援助。
汶川地震时，她捐赠了5万元，与一些管理人员一起亲自将500床被子、100床防水垫、10桶洗涤剂等救援物资投入灾区。
成功不会忘记这一点，这也是秦马被很多人所喜爱的原因。
记者在接受采访时问秦元红，是哪一个性格促使你取得这样的成绩？
秦元红说："首先是工作风火朝天，其次是事业的全力投入。"
一个下岗女工成了重庆火锅行业的标杆，秦元红吃了太多苦，她有敢打，再努力，总能找到出路。
即使你忍受着苦难的痛苦，也不要忘记餐饮业的未来。
天道付出，秦元洪的付出一直没有让人失望。
她创造的餐饮帝国，就像一辆战车，正在向前滚动。有这样一代有能力的传奇女性，所以它走到了尽头。
"秦妈妈火锅"还在里面，秦妈妈已经不在了。
秦元红的儿子接过了她手中的接力棒，延续了她的传奇。
人生到64岁结束，太年轻了，也让网友觉得很遗憾。
有人认为秦马为了公司的发展，多年的辛苦工作太累了，身体疲惫不堪;
斯曼走了，只能安息！
但它也给我们留下了一个值得思考的问题：
一个人一生中最重要的事情是什么？
是健康的。
没有健康，一切都是假的。成功的事业，更多的钱，幸福的家庭与你无关。
你觉得怎么样？
图像源网络，侵入式删除。
作者： 米粒
资源：
上游新闻："秦麻火锅创始人秦元宏的生活帷幕，工业王国背后妥善安排解密"
微观世界之下：秦元红：火锅的热生活