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每人30人吃仿制的工艺品,不是开玩笑

作者:壹路吃

作为一个路痴,每次出门SOHO的心情都很破碎,看起来和店铺一样结构,总是能成功让我头晕目眩。不过,最近三五次去,迷路也变得痴迷于心甘情愿,全都因为有机会找到一家好吃的小餐馆。

不是平时在小餐厅里卖油炸菜的,主人是"仿制餐"退休的第一批特级厨师。退休后,老人玩弄余热,在写字楼里开了店里最密集的田野路段,主打白领生意,走平价路线。

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鸡球套装

第一次参观时,订了鸡球套餐,网上点评团购只要20元,其他套餐上下也30元,但内容确实很丰富,产品不是因为团购又邋遢,让人边吃边点头:是的,这是我理想的北京馆。

美味必须是第一位的。

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羊腿不一定每次都炖熟

这道菜的风格很容易让人联想到鲁菜"某某建筑",比如烧洋葱蹄、抓鱼片这种菜。毕竟,是在模仿吃饭做"宫廷菜"的傅老师所生的,宫廷菜有相当一部分继承自鲁菜的技术方法,调味和使用材料都是周峥讲究的。鸡丸、屺、鱼块、虾、牛、羊腿、食材都很"正好吃一顿饭"的满足感。

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鸡腿肉炸得很嫩,店里承诺不使用嫩肉粉

鸡丸重油色,应将鸡腿肉切下来,炸得很嫩。

干烤鱼有豆沙的味道,略带辛辣的米饭味。菜肴不是追求"正宗",而是在老工艺的基础上经过一些改进,尽可能地将北方美食的味道调整到大家都能接受的范围。

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干烤鱼套餐,汤和蔬菜随机变换

我也很欣赏油炸蔬菜和蔬菜的搭配,有家的味道。炒卷心菜、炸豆芽和冬瓜虾皮等,都不是普通的家常食材,油盐也很少,但油炸的味道——很符合我对"好工艺"的定义,可以简单的食品原料,非常简单。

别看老人很老了,但绝对准确地把时代的脉搏,不仅把原来高低的宫廷菜变成了便宜又美味的包装,健康理念并没有过时。

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谷物拼盘很受白领们的欢迎

除白米外,主要食物还有三色糙米和南瓜,红薯,山药,玉米和粗粮零食。这一次赢得了白领的心,迟到不一定是吃。但是因为主菜通常都是米饭,所以我还是忍不住每次都上米饭。平时高喊"碳水多样化"早早就把放了,炖牛混米是香啊。

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我叫了五桶牛的外卖,感觉有点老了

一人份的食物适合套餐,如果更多的人也可以点餐。慈溪这里最喜欢的"四抓炸"是:抓炸脊,抓炸鱼片,抓炸虾。"刮刮乐"这种做法在宫廷中流传,只是后来在民间出现,除非是大型博物馆,小店一般都很少见。

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抓住并油炸山脊。小时候,糖醋岭大概就是这种,不放番茄酱

虽然现在大部分的菜品都是在老爷爷徒的指导下做的,但是还是有一种"白菜价吃一顿大餐"的廉价感,毕竟在皇帝时代,二三十元就是一碗面条的价格。圆吃人造食品工艺品,你想要什么样的自行车?

一去吃饭已经过去了,店里可以免费跟我聊天,才知道这家店也是年初开门的,逆风起来,可以过来跟周围的白领一起吃饭。不知道吃什么,第一想到的总是他家,虽然没有网红店那些噱头,但吃不累,能细水长流。

每人30人吃仿制的工艺品,不是开玩笑

这家店叫天香阁。衷心希望北京能多出这样一家价格实惠、美味可口、有特色的小餐厅,一定会去展会上更:)

去哪里吃饭

婷香阁

地址:朝外的SOHO A座602

- 完 -

|西峡

图|西峡网络

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