导游：大家好，欢迎来到小圆厨房，经常分享的是"做玉米面面包，师傅2个技巧，甜又软，比纯面粉面包好吃"
今天是上班的第二天，快11点钟的时候突然停电了，不知道什么时候该打电话，趁着这个空隙，我们来做个意大利面吧吧！分享一小圆常做玉米面的面包，使用的配料很常见，玉米粉和普通面粉，众所周知，玉米粉是粗粮，如果处理不好，做成的面食会很硬，而且味道会很粗糙，还有纯面粉做成的面食，味道更软， 那么到底是什么环节的问题呢？
始终把以下两点放在一起，只要掌握了这两点诀窍，做成的玉米面甚至会比纯面粉更柔软更甜，才能使味道浓郁
1、做玉米面面包，玉米粉必须提前用开水趁热，做这个出来的味道会很细腻，如果用冷水，味道会很粗糙
2、发酵很重要，不管是用一次发酵，还是两次发酵，都必须就地发酵，才能开始蒸煮，这样意大利面的味道才会比较柔和
只要你做到了以上两点，那么你也可以做出甜嫩嫩的玉米面，不再是那种粗犷的味道，接下来分享它的实践，有兴趣或许希望看到！
（玉米面面包）
玉米粉200g，面粉300g，糖35g，开水130g，水（纯牛奶）150g，酵母粉6g
生产步骤如下：
1、我们准备一个较大的碗，将玉米粉和糖倒入碗中，混合均匀，白糖的量根据喜好调整，这种味道略带甜味
2、然后倒入沸水，并排用筷子搅拌，直至搅拌至无干粉，放在一旁，自然冷却至温热
3、还准备一碗，放酵母，温水（纯牛奶）倒入，用筷子搅拌均匀，放置几分钟，打开酵母，提前打开酵母，更有利于发酵
4、此时将面粉和煮沸的酵母水一起倒入温热的玉米面中，注意：倒入后一定要温热，否则酵母会被烧死，导致脸部起不起来，然后揉成团，揉捏后的面团光滑、柔软适度
5、这边是用来发酵的，将揉捏光滑的面团放在板上，挤压生长带，然后用刮刀切成小段
6、稍作修饰，使蒸出锄头，造型会更好，而且更饱满
7、所有井井有条的盖子在保鲜膜上，它发酵到两倍大，如何判断它发酵得好？体积明显较大，拿在手掌中轻轻飘浮，不重
8、再放进蒸笼里，冷水开始蒸，上汽开始计时，蒸15分钟，甜软玉米面在面包上做，用来做早餐，或者主食，都很好！
好的，我的朋友们！本期食品教程《玉米面面包》在这里分享，如果你在阅读本文教程的过程中步骤你不理解，请在本文下面的留言区给我留言，看到会马上给你一个答案，如果你有更好的建议或更好的饮食习惯， 也欢迎您在留言区留言分享！当然，如果你想学习而暂时没有时间也可以先收集！我为您分享食物，感谢您的阅读，我们下次再见！