在上一篇文章《前往新疆古城巴里坤，天山小镇上蕴藏着文化和美食圣地》中，我简单描述了穿越边境的旅程，途经历史名城巴里坤。除了丰富的历史，巴里昆也是一个美食天堂。其中一个"羊肉饼"的故事可以被认为是一个好故事。
让我们先讲讲这个关于纪晓轩的故事，我们就知道这道菜从何而来：
传说，在清朝，宫廷中一位大位铁齿铜牙的姬小玄因某种原因被诋毁到新疆，在乌鲁木齐市，路过巴利坤县，这个地方的县级秩序很受尊敬，他也收藏了很多姬小玄的话， 所以想有一个很好的接待。但也被迫无奈，因为姬小轩身上装着罪孽的身体，他不能公开向姬小轩示好。于是在半夜忽然疑惑道："如果一碗红烤羊肉上盖着油腻的蛋糕，这可不是让外人难以察觉到这个谜团吗？"。所以第二天中午，厨师做了一碗红烤羊肉，在锅煮熟的同时在锅的表面上煮了煎饼。县里下令把这碗"粗茶淡米"抬到木房去看纪晓轩。姬小轩吃完极赞后，要求县里把这道菜叫什么名字？县里下令制作的菜也没名字，所以赶紧回应了"羊皮被子"。这道菜后来也被演绎成一个好故事，后来人们把这道菜叫做羊肉饼，也是巴里坤人宴请客人的上级菜肴。
在了解了这道菜的伟大故事之后，我们谈论了如何在家烹饪这道硬菜。
首先，我们用骨羊肉和面粉准备主要配料，然后加入辅助菜籽油，盐，生姜，草果，香菜
胡椒粒，干辣椒，旧泵，皮齿（洋葱）。
如果需要装饰，还可以放绿红辣椒。根据一个感觉快乐的人群来说，毕竟食物就是为了让自己快乐。
1、切开羊腿或排骨，在冷平底锅中煮熟
2、火锅冷油，菜籽油烧至70%，下煎出羊肉水分
加入生姜、草果、胡椒粒，炒出香味
3、加入辣椒酱，老炒均匀
总是把羊肉变成金黄色，水炸干
4、加水火煮沸，小火炖40分钟
5、面粉和羊肉汤、豆类，用筷子搅拌均匀，冷却一会儿再做面团，醒20分钟。这里需要注意的是，这种面条可以不含肉汤和香菜，这是为了使蛋糕更美味。只是制作酒吧的脸。
6、面团在小药剂中，变成薄皮，大小要看自己的锅，再用筷子绑几只眼睛，这里，方便的时候锅里很容易。
7、然后把馅饼撒在羊肉上面，然后倒一些羊肉汤，再放一块蛋糕，再加羊肉汤，这是为了让馅饼粘在一起。
8、加入锅盖约8分钟，捞上去将蛋糕切成小块即可。为了便于食用，可以剪掉这些碎片，而不必"盖住被子"。
9.最后，将羊肉放在盘子上，将馅饼铺在羊肉上
哈哈哈，是不是很容易？现在画重点，羊越小，出锅时间越短，如果不小心买了老羊，建议高压锅炖，否则锅里三五个小时等不及啊！收集文章，并与您的家人一起前往舌尖上的"Barry Kun"。
最后，这里要吃到的品味姬小轩也得去巴里坤。
孙正阳先生/温先生