教大家在家做莲饭鸡肉，香香软，入口很好吃
现在食品的价格真的是一天，仿佛一直在涨价。
以前肉价居高不下，现在不仅肉价，连蔬菜的价格都在上涨。
与牛肉和羊肉相比，鸡肉的性价比还是比较高的。
鸡肉不仅营养丰富，热量低，关键是吃不容易增重。
但要使鸡肉美味，关键是要看烹饪方法，烹饪方法不同，味道也不同。
今天要推荐的是莲花鸡，是用荷叶包裹的，这样鸡肉才会有莲花味。
经常看电视的人应该知道，叫花鸡也有这个道理，其实是相似的。
只是成分更丰富，营养更全面。
莲花米鸡
轻质食材：鸡腿、蘑菇、贝类干、香肠、米饭、荷叶干等
烹饪步骤：
- 第1步 -
首先准备适量的米饭，当然要选择优质的大米。直接洗米饭，然后加水浸泡一晚，浸泡一晚后米饭容易粘脆，这个程度就可以了。
- 第2步 -
然后鱼出米饭排干水分，将米饭沥干，放入较大的容器中，加入适量的盐，生抽，五香粉，这些调味料直接搅拌均匀，使香味会冒出来。
- 第3步 -
准备热气腾腾的网格，应用纱布覆盖，以免米饭漏出。然后将调味的米饭倒入，在米饭上放几个孔，然后开始蒸米饭，以完全蒸透。
- 第4步 -
等到米饭蒸熟，然后备用。
- 第5步 -
将准备好的蘑菇用水浸泡一会儿。
- 第6步 -
准备干燥的贝壳两个小时。
- 第7步 -
荷叶是干燥的，所以先用水浸泡，不需要长时间起泡，只要莲叶泡起来软。软荷叶过后也需要在沸水中煮沸，大约几分钟即可煮熟，从而起到杀菌作用。
- 第8步 -
这时将准备香肠清洗干净，洗净的香肠要切成薄片，将蘑菇洗净到根部后也切成小块备用。
- 第9步 -
将鸡腿肉洗成小块，加入适量的盐、酒、油、五味粉、胡椒粉和生粉，这些调味料加入并直接搅拌，鸡肉需要腌制约半小时。
- 第10步 -
将适量的花生油加入锅中，加热，然后将腌制的鸡块快速涂抹。
- 第11步 -
等到鸡肉变色，加入蘑菇，一起炒。
- 第12步 -
然后加入香肠片，煎油。
- 步骤13 -
加入半碗煮熟的干贻贝，煮两分钟。
- 第14步 -
然后加入干贻贝，加入一勺旧颜色。
- 第15步 -
搅拌均匀，倒入少许水淀粉。
- 第16步 -
快速炒均匀，从锅里出来，可以喝点汤。
- 步骤17 -
莲叶分为两部分，其中一部分铺有一层米饭。
- 第18步 -
将油炸食材放在米饭上，倒一点汤。
- 第19步 -
再加一层米饭。
- 步骤20 -
最后，用荷叶包裹它。
- 第21步 -
煮熟的米饭鸡肉在蒸锅中蒸半小时，蒸熟。
美味分享：
这米鸡有荷叶香味，特别好吃。
厨房小贴士：
调味料的增加或减少取决于个人口味。
不能吃米饭的鸡肉可以冷冻在冰箱里，想拿出来蒸的时候吃。
文章编辑：吃眼的海兔子