开封宝公湖畔的西市夜市与其千年帝国的声誉一样古老。
这是最有名的美食小吃之一，也是西夜市做老板的第一家，老板姓苏，排名第二;这对夫妇经营着这家公司，她的丈夫被亲切地称为二哥。丈夫每天帮助二公婆做他的日常工作。
这对夫妇在西区做了二十多年，诚实的经营让两只羊肉成了西区夜市的黄金招牌。所有香味的食物以其独特的魅力迎接着世界北方和南方的客人。
每天早上去市场买新鲜的食材;羊肉和韭菜的主要原料;洋葱带有羊肉粒，除了能够避免独特的羊肉气外，还可以起到香味的作用;羊韭菜绝对是最好的黄金伴侣。选择最好的小麦粉，配以羊孜然等配料，用羊油制成;热煎饼夹着孜然和羊肉碎，烧焦酥脆，脂肪和清新的香味;在这对夫妇美妙的手转换之后，一个酥脆烧焦的坩埚被做成一张永不褪色的明信片，广为流传。
到了晚上，夫妻俩开始脱颖而出，二十多年的日常忙碌成了他们的习惯;
西市夜市里有很多小吃，一个接一个，很多美食店生意特别好，有很多羊肉和羊肉制作，如果你是你会去她家排队吃两顿饭吗？欢迎评论。