长治特色食品有派对糊肘、顺滑闷热的菜丝、大儿子炸蛋糕、锅关车刀切蛋糕、驴肉、锅关羊汤等。
一、派对粘贴肘部
上党糊肘是山西省省长市上党区的特色食品。派对上粘贴肘部红黄鲜艳，肘部皮肤钻石刀图案清晰可见，用筷子可分离。白肉又肥又粘，入口上化学，瘦肉软烂酥脆，入口不柴火，口感醇厚，像熊掌一样。因为陕西糊肘只在派对上做饭，所以叫派对粘贴肘。
二、光滑闷热的植物丝
光滑闷热的蔬菜丝是山西省平顺县的特产。闷热的丝绸是一种传统的工艺，科学的配方，它由光滑独特的根部的五个工艺制成。口感好，色泽极佳。
三、长子炒蛋糕
长子油炸蛋糕选用精细，制作精细，操作过程要经过四十八道工序，成品具有颜色金黄的味道不油腻，质地柔软的特点。吃醋、大蒜时，味道浓郁，没有味道，其口感柔和，香味不腻。
四、锅下车刀切蛋糕
一种为粗粮罐头精心制作的传统食物。这种刀切蛋糕选自上好的米饭、红枣等蒸制而成，质地细腻、甜美、宜人。锅掉著名的特色小吃。
五、驴肉
长治著名的吃上面方驴肉最有名的，党驴肉原来简称为沙盘驴肉，因为生产是在拉越创造并得名的。它以鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、配料，做工极其精良。
以上是长治特色菜中的几种，去尝了哦。