一百年前，一大批俄罗斯人来到哈尔滨修建中东铁路，为了适应自己的饮食需求，大列巴、里杜斯、啤酒和各种俄罗斯菜也走到了一起，包括酸黄瓜。最后，这些俄罗斯饮食文化也融入了哈尔滨人的饮食文化。我长大后最喜欢的菜是酸黄瓜炒肉丝，烧焦酥脆的特餐，到哈尔滨东北餐厅就算菜盘没写这道菜，只要你点菜就能做。加冕风格的酸黄瓜 - 经典的俄罗斯风味酸黄瓜。新鲜采摘的优质青瓜，用谷壳腌制。适合制作汉堡或与各种肉类配料混合，或用于中式沙拉，进行脱脂。
作者：KUEHNE 德国皇冠
<h2>材料</h2>
皇冠Lio式酸黄瓜 200g
猪肉 200g
适量食用干红辣椒部分
洋葱姜蒜（可选）适量
橄榄油 25g
15克葡萄酒
盐 2g
胡椒一点
旧抽5克
生泵 10 克
淀粉 1克
<h2>练习步骤</h2>
1、猪肉切丝反复用鲜泡洗净，挤干水;
2、加入酒、盐、胡椒粉、老抽、淀粉捕捉并腌制成味;
3、将酸黄瓜切成粗丝，使油炸出来，保持其酥脆口感;
4、将铁煎锅完全烫热，使其不粘在锅上，将热量倒入橄榄油、肉丝中，将火炸碎;
5、将干红辣椒段放入肉丝中炒香味。倒入酸黄瓜丝并油炸
6、能把勺子舀得最好，可以直接到锅边让食物有特殊的烘烤气味;如果喜欢大蒜也可以在锅前加一些大蒜哦;
7、超级下一餐
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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