曾经看过一篇文章写道："吃现在，总能思考，还是千里苦足，食前观察，吃在思想中，产后身体，吃为自然，静静地咀嚼，轻轻回味，不寻常的韵律。吃是一种快乐，味道是一种乐趣，而透明的墨水让人感觉到文字辛辣咸甜，也是一种快乐。能吃到暖胃的享受;"细腻的口感，深刻的理解！"食物现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要一日三餐，平淡地完成一天。我们每个人都有自己的习惯，为了满足每个人不同的饮食需求，每天选择不同的菜肴与大家分享，一起为美好的生活加油！
糖醋韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜100g，鸡蛋4个，油，番茄酱20g，香醋15ml，砂糖25g，生10ml，盐2g，水淀粉适量，生姜3g
练习：1、准备所有食材。
2、取一小碗加入番茄酱、香醋、生抽、盐、糖、水搅拌均匀。
3、将韭菜洗净切成鸡蛋。
4、加少许盐。5、搅拌均匀。
6、煎锅加热后倒入韭菜蛋液中。
7、翻炒至热。
8、在锅中加入少许油，吹茴香。
9、倒入调味食材炒香。
10.然后加入少许水淀粉以勾选薄。
11、把糖醋汁放在韭菜蛋上，吃时混合均匀就好了。
拿菜
材料：火锅粉，花椰菜，木耳，年糕，蘑菇，枣，土豆，芦笋，黑豆30g，大蒜3瓣，老姜1小块，草果1，香果1，小麝香1小勺子，肉桂1小块，白扣2，茴香叶1片，三角形1，胡椒末，胡椒末，芝麻油，胡椒油， 豆瓣 2 大勺，味精，盐，两口，小米胡椒，香菜
做法：1、准备炒：黑豆鼓先切成细片，蒜烂
2、将油放入锅中，先炒豆瓣;然后加入黑豆粉、大蒜、老姜，继续炒
3、加入一小锅高汤或水，放入装有香料的盐水盒中，撒上辣椒和辣椒，用小火煮沸20分钟
4、木耳和火锅粉提前软化;
5、将菜放入煮熟的汤底，根据食物量，火5-10分钟，在上面
6、在一碗中放入芝麻油、胡椒油、味精和盐，将两根荆棘青椒和小米辣椒切成细片，芫荽切段
7、将菜放入芝麻油碗中，加入适量的汤汁，撒上青椒、小米辣椒和香菜，即可
大蒜和虾
材料：虾仁500g，油，盐，鸡精，大蒜，青椒，红辣椒，适量
做法：1、将虾泡洗干净。2）将虾从脚和头上切下来，从中间切开，不要割尾巴。
3、好虾洗成虾香肠虾线，尾巴朝上。4）蒜蓉切碎
5、植物油加热加入半蒜炒至发黄
6、倒入生蒜中，加入盐和鸡粉混合在一起，形成油腻的大蒜。
7、均匀涂覆在虾上。8）切碎的青椒和红辣椒。
9、水在蒸笼上蒸十分钟。10）取出后，从盘子里倒出一些汤，擦拭边缘。11）撒上辣椒。12）取一个干净的平底锅，倒入油，直到白烟出来并溅到虾上。
大蒜炸盔甲
食材：煎饼、半碗油、蒜辣椒酱（适合广东口味）大勺一勺，大蒜一个数，洋葱一个数
练习1、把冷水放在铠甲的锅上，盖上锅盖，烧开水，直到花铠甲开口，铠甲开口转动几下，一个成熟的马上捞上来，把水排干。（不要卷得太久，肉会变老和收缩。我买了新的花甲，都是水，花铠几乎同时打开，转几圈去钓鱼。如果你有闲暇时间，你可以打开另一半的壳。）
2、热油锅下蒜炒5秒，接着用油和辣椒酱炒，大蒜立即倒入铠甲中，均匀即可上盘（此步骤要快，不要翻转太久，锅内锅内包裹均匀，立即启动锅内酱汁，否则油会油炸得更多）。
酸黄瓜丝
1.黄瓜提前放冰箱冰镇
2. 黄瓜去皮
3.继续用剥皮刀剥皮，将黄瓜丝放在盘子上;黄瓜柔软，切口留用。
4.白醋，蜂蜜2：1比例，加一小半勺盐搅拌均匀，倒入黄瓜丝中搅拌均匀。
5.提前混合酱汁会使黄瓜变软，不变脆。可以放在旁边，建议与食用混合。
一轮肉
1.把生姜和洋葱放到最后，这些细节将在那里为每个人。我没有拍照，先是把剩下的肉买回家，放进一个更大的盆里，然后把所有的食材都放进去。
2.用手放入所有配料，均匀油炸，如图所示
3.开始油底壳加热，注意锅里的油必须多一些
4.此时我们将肉与配料混合，分成一个圆圈，以供使用
5.油已经过热，放在一个好的肉圆
6.将肉放入油底壳中，煎几次。这一切都是为了煎金子
7.炒好，等它冷却下来后，可以使用新鲜的袋子，放入冰箱冷藏，加热时想吃，非常方便。
玉米烧肋骨
练习：1.肋骨冷水下锅，加几根辣椒，出水。
2.将油倒入锅中，放入排骨，煎至两面呈金黄色。
3.然后，放入葱姜八角形，五香粉炸香。
4.将番茄酱、红烧酱油（旧泵）炒至排骨。
5.加热水淹没所有成分。
6.煮沸，放入小玉米炖30分钟，加入适量的盐，继续炖30分钟。
干锅土豆
材料：土豆（土豆）300g，干淀粉60g，面粉20g，辣椒粉2勺（根据自己的口味加减），孜然粉或孜然2小勺，胡椒粉1小勺，洋葱姜蒜蓉每片适量，盐适量，1内约一小撮香菜切片
方法：
1.土豆去皮洗成薄片，放入沸水锅中，加入一小勺盐煮约3分钟，用筷子看刚煮熟
2.沥干水分，让其保持无烟，取一个容器，将淀粉和面粉放入，然后将水混合成稍微厚一点的面糊，缓慢流动，将干土豆放入轻轻抓握并混合，使土豆表面覆盖糊状物
3.煎锅热倒油，摇匀锅底铺，土豆片一块放入锅中煎色，翻过身来，再倒一些油放入锅中将两面油炸好，如果薯片较多，可分为2-3次即可将土豆做完
4.将所有炸好的薯片倒入锅中，放入葱和辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，一小勺盐打开中火煎炸，直到调味料的所有味道都散发出来，像味精和鸡精也可以放一些
5.然后加入香菜，在熄火之前煎熟
6.家里有一个酒壶可以把一些油放在锅底垫上，然后铺上一层生蔬菜如生菜、卷心菜、卷心菜或油菜，然后把炸土豆撒在锅里，撒上香菜就可以放在桌子上
辣虾
食材： 虾仁 180g;干辣椒，生姜3片，大蒜2瓣，胡椒1勺，丁香1勺;
方法
1.虾从头到尾，剥掉虾壳，去掉虾仁，撒上胡椒粉，腌制一会儿。
2.将干辣椒切成小块。
3.将油放入热锅中，将姜蒜和辣椒拍平，炒一会儿，炒出味道。
5.放入一汤匙豆沙，一小碗水，炒出味道。
6.倒入虾仁，翻炒至虾变红，微汁即可。
番茄排骨
材料：排骨500g，西红柿250g，油1勺，小勺酒1小勺，生抽1小勺，胡椒半勺，八角形3片，食用油，水适量
1.肋骨切开的一小部分清洗备件;西红柿洗净，放入热水中擀一会儿，然后捞出切皮块;
2.用油、胡椒、酒、生粉将排骨洗净后搅拌均匀，腌制4小时左右;
3.将适量的油放入锅中，然后将腌制的排骨放入锅中煎至两面发黄以找到备用;
4.将一半量的西红柿、炸排骨和八角放入汤锅中，加入不配料的开水，然后将汤的腌制排骨一起倒入锅中，烧火后，小火慢慢炖1小时。
红羊肉
材料：红羊肉锅底，羊排1500g，重油豆瓣辣椒酱（胡椒不好）200g，黄油/植物油（黄油最好，块）50g，韭菜2棵树，姜1大块，红枣3，10，酒1大勺，旧泵1大勺，大料5，胡椒15，肉桂皮1大块，盐适量， 孜然20g，香菜1大把，火锅配菜，牛羊高汤（清水还可以），绿色蔬菜（任何你喜欢的绿叶）多滴，豆腐皮多一滴，冻豆腐一定要有冷冻啊，挂面条干面条好吃;
1.将羊排切成5厘米长的切块，在水中浸泡半小时以上。两个洋葱，一个切成长片，如图所示。另一个从中间切成两半。斜刀被切成小段。生姜切大面积，不要太厚。将香菜切成5厘米的部分。
2.浸泡过的羊排用手挤水。锅里加了清水，不宜用羊排，冷水冷锅肉，记得要热下羊排。水沸腾后，立即捞出羊排，沥干水。将锅煎热，将油放热，放入姜片中，切洋葱段，火煎至香气。
3.放入沥干的羊排，火迅速翻转。加入葡萄酒，继续炒，直到羊排收紧并开始变色。加入辣椒酱，快速翻炒，直到油炸出香味，羊排上色。加入旧泵并继续燃烧。煎至羊排颜色均匀，关火，从锅中取出。
4.炒羊排，一起炒，倒入铸铁锅或砂锅中。加水，不加羊排多一点为宜，加入大份料和肉桂皮、胡椒粉。用中火煮，不加盖，用勺子煮沸。
5.用盐适当调味，其实基本上不需要多加盐。保留的洋葱部分，红色日期，日期被放入。盖上盖子，炖约40分钟。煮至羊排变脆，加入孜然，煮一会儿，关火。加入香菜，盖上盖子炖煮。在炖羊排时处理火锅配菜。
豆腐妈妈
配料：豆腐2片，肉50g，生泵20g，糖5g，香油适量，湿淀粉适量;
1.豆腐切小块，放入沸水中，转小火，加入3g左右的盐，等待水不开，豆腐块从备用中取出;
2.将适量的食用油放入锅中，大蒜，生姜，胡椒，干红辣椒;
3.加入肉末，继续炒至变色;在锅里放一碗开水，加入豆腐，转小火直至沸腾;加入生泵;加入少许白糖;
4.倒入约20ml湿淀粉，（约3勺水，1勺生粉或玉米淀粉钩入湿淀粉中）;
茶树蘑菇炸肉片
配料：鲜茶香菇300克，肉50克，干辣椒丝6克，胡椒20粒，姜5克，大蒜2瓣，黑芝麻，辣酱15克，盐3克，老抽3毫升，糖3克，油3毫升;
1.准备所有原材料;茶树蘑菇洗掉老根，在淡盐水中浸泡片刻，切成0.3厘米厚的肉片;
2.浸泡茶树蘑菇后，用水冲洗并沥干，用手分成英寸段。倒入煎锅中煮沸水，放入茶树蘑菇，等待水再次沸腾，将茶树蘑菇鱼捞出，排干水分;
3.将油倒入火锅中，用小火加热，将切碎的豆馅中的红油炒，加入姜片，大蒜和辣椒，干辣椒炒香味，放入肉片中，炒至肉变白;
4.放入茶树上炸香菇生吃，放盐、糖炸成味道，倒入老抽调色;
可乐蹄
食材： 猪蹄、生姜、洋葱、调味品（胡椒、可乐、生的、黄酒、盐、水）
1、洗头后的猪蹄。
2、放入冷水中开开。
3、将蹄子放回锅中，加入调味料和姜片、洋葱。
冷鸡爪
材质：鸡爪8片，适量油，适量盐，适量酱油，适量熟芝麻，适量白砂糖，适量酒，大蒜1头，适量香醋油
1.洗完鸡爪后，煮熟。
2.烹饪后，剥掉盔甲，切小块。
3.过冷水河，清洗鸡爪的胶原蛋白。
4.然后将鸡爪放入小盆中，加入冰块。
5.加入冰块，加一点水。将冰箱冷藏3小时
6.调味方法：胡椒、洋葱、盐、糖炒芝麻、酒、醋、香醋、香醋（1）将这些原料全部加在一起，然后混合均匀。
7. 将酱油煮沸。
8.将酱油煮沸，倒在调味料上。
9.制作调味料的成品。
10.将鸡爪放在调味料上，浸泡3小时。
果汁中的蒸凤凰爪
材料：鸡爪500克，盐1勺，胡椒1勺，红辣椒，大蒜，豆类，生粉，香油，生泵，老抽，油，酒。
1、切掉鸡爪钉，放入锅中捞出后，将漂浮的泡沫洗净晾干使用。
2、开始锅，将适量的油倒入锅中，打开小热油，将鸡爪倒入表面微黄色，然后捞出，在冷水中浸泡10分钟。
3、将鸡爪取出水沥干，放入大碗中，再放入1勺盐、1汤匙辣椒、红辣椒、大蒜、豆粉、生粉、香油、生油、生抽、老抽、油、酒一起搅拌均匀，腌制10分钟。
4、将腌制的鸡爪放入盘子中，将汁液洒在鸡爪上，然后放入锅中水中蒸15分钟。
去皮蛋腐鱼片汤
成分;鱼 1;皮肤蛋 2;豆腐1;香菜1把;生姜2片;盐;胡椒;威利生粉;生粉;
练习1、香菜洗切末端;去皮的鸡蛋在切开备用块后稍微冲洗;准备一盆热水（水温约70°C），用水用一小茶匙盐搅拌，将豆腐切成方块浸泡，除去豆类的气味;
2、请超市或蔬菜农场的鱼贩帮忙杀鱼，将两大块网鱼取出，鱼头、鱼尾、鱼排等作为汤料。鱼将被杀死清理备用;将锅内热油、油温稍微放入姜片放入锅中，将除网鱼和鱼汤部分在锅下煎炸;油炸成双面微金可乐香，锅内一次加入足水，火烧过火后火，盖上盖子，直到汤呈乳白色（约15-20分钟）;
3、将鱼、斜刃切成大面积，切勿太薄，0.5CM厚度好将鱼片放入大碗中，加入少许酒、黑胡椒粉和少许生粉轻轻抓熟，撒上1小勺油，微搅拌，静置约10分钟备用;
4、将煮熟的乳白色鱼汤过滤成小汤锅，煮沸后火入豆腐块，去皮鸡蛋，微火煮沸3-5分钟;
盐麝香
食材： 榛子，海盐，胡椒，八角形，香叶
练习：1、榛子花用清水洗净，再洗几次，放入水中，撒少许海盐和几滴麻油，静置2小时吐砂;
2、骡子手挤出水，在后面用刀，厨纸吸收干水;
3、将一包海盐倒入锅中，加入少许胡椒粉、茴香和八角形，小火炒至微黄色，香味溢出;
4、将骡子开口面朝下放在海盐上，火加热30秒，10分钟即可。
芝麻意大利面
食材：黄瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、洋葱、大蒜、糖、醋。
练习：1、将锅洗净，倒入一小碗水中，煮沸后加盐、油，将豆芽洗得热，捡起备用。
2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜、糖、醋放入碗中，用勺子混合成糊状。
3、将水和盐放入锅中，将面条煮熟。
4、将酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽放在面条上，撒洋葱即可。
蒜蓉豆腐
材料：豆腐，肉末，大蒜，大蒜，生姜，洋葱，盐，糖，生泵，旧泵，酒
做法：1、脂肪瘦肉切小粒，加入生酒、糖和姜片混合腌制好
2、嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻摇匀半小时，不倒出腌制水
3、大蒜白青部分分开切，大蒜切碎，洋葱切洋葱，所有材料准备好
4、开始锅坐油，50%热放入肉末中，炒入洋葱和大蒜的一半，炒出香味
5、倒入豆腐，加入酒，生抽，老炒，盖上小火五分钟后打开另一半大蒜和大蒜幼苗的白色部分
6、炒香味，加入蒜叶，加入适量的盐转热
茄子是白色的
食材： 新鲜白，玉米，豌豆，番茄酱
做法：1、白色去皮洗成厚片;
2、起锅将热油爆出姜片倒入白、豌豆、玉米粒中炒（随时少许浇水，避免白油炸焦黑）。
3 、白七、八熟后倒入适量番茄酱加少许水、盐、糖、香菇迅速转至番茄汁均匀包裹白色，即可出锅。
黄色发芽肉丝春卷
材质：黄芽1个，新鲜蘑菇，肉丝，春卷皮，水淀粉
练习1、黄芽水洗切丝备用，新鲜蘑菇洗切丝备用，肉丝加入酒，生粉，盐渍备用。
2、将火油锅、肉丝迅速翻过来，七八根成熟出来的锅里备用，将火油锅、黄芽放入锅中，炸至黄芽出水，加入新鲜香菇继续炒，待香菇变脆后加入肉丝，继续炒。
3、盖上盖子，煮5分钟，加入盐和鸡肉调味料，水淀粉和少许水打开挂钩，关火冷却成春卷馅。
4、准备春卷皮，将一勺馅料放入三分之一，用勺子轻轻推动生长条，左右馅料向中间折叠，依靠自己身体皮肤的一端用馅料卷出，用一些水粘住。
5、将火油锅，待煮至78%的火，放入春卷中，换成小火，炸至皮呈金黄色，夹在吸油纸巾上吸收多余的油脂，即说。
春笋虾
做法：1.虾配生酒，淀粉抓得好，腌制备用。豌豆洗净和水备用。
2.春笋切，水备用。在锅中加热油，在虾中翻炒。
3. 拌入嫩芽和豌豆。用盐调味，淋上少许水淀粉，从锅里出来。
砂锅酱香味猪手鸡
材料：淡三黄鸡1只（约1公斤），猪手200克，姜片3片，4片。
调味料：盐8克，油20克，糖粉5克，李金鸡沙茶酱（蘑菇型）7克，花生酱，芝麻酱各2克，汤750克。
练习：1、三只黄鸡冲洗干净，清水，打开空腔，在表皮上均匀涂上一层盐鸡粉，并不断揉捏10分钟，使其充分"吃掉"到皮肤中，然后挂在通风区晾干2小时。
2、猪蹄用火网细毛，洗净，把刀换成四片，待用。
3、砂锅加入所有调味料，煮沸搅拌均匀，然后垫入竹垫，放入猪蹄块，放上一只好的三只黄鸡，盖上盖子。
4、将砂锅放在锅上，火沸腾，转动小火慢炖锅约60分钟，将配料软腐变成胶水的味道，中间每10分钟拿起砂锅轻轻摇动，防止锅底粘腻。
5、打开砂锅盖，提起竹垫，取出猪蹄，三黄鸡，将原汁分离放入煎锅中，猪手放回砂锅中，三黄鸡放入煎锅中，将火汁倒入砂锅中，盖上锅在炉子上加热3-5分钟即可去。
清炖排骨汤
1.将新鲜玉米切掉，胡萝卜去皮切成小块
2.排骨洗净，冷水入锅中，清空泡沫后开水，捞出排骨5分钟后，控制水分晾干。
3.将适量的色拉油放入锅中，将油温70%的热量放入姜片、排骨中，再加入酒，生抽、油、火均匀。
4.将排骨倒入压力锅中，加入沸水而不经过排骨，指向启动键。
5.压力锅停止后，加入玉米胡萝卜，适量盐，也可以加入因为有油耗前，再次按启动键。
6.这是成品图，因为煮了两次，所以排骨很软，另一种是没有加入很多调味料，所以味道不重，很新鲜，一次可以吃两碗，连肉加玉米的汤，省了主食。
鸡蛋与豆腐混合
1.在沸水中加入少许盐，加入嫩豆腐泡5~10分钟。
2.胡椒粉，大蒜，洋葱洗净，去皮鸡蛋。
3.小米椒切，大蒜切粒，切洋葱花，去皮鸡蛋。（很抱歉这次鸡蛋被切得很丑）。
4.嫩豆腐鱼出对照干水，切小块。
5.将嫩豆腐放入图片中，将鸡蛋放在皮上。
6.取净碗，加入大蒜粒、小米辣椒、香醋油、生泵送、香醋、糖、胡椒、盐、辣椒油混合。
7.撒在豆腐和鸡蛋上，撒上葱。
8. 拌匀后食用。
胡椒炒鸡蛋
1.保持辣椒蛋豆准备使用
2.辣椒去掉种子，清洗干净，沥干水分，放在盘子上，切碎。
3.在碗中加入少许盐，用一勺葡萄酒搅拌均匀。
4.将适量的油放入锅中加热，加入鸡蛋，煎至凝固。
5.用锅铲将鸡蛋分成小块并填充。
6. 拌入辣椒和豆类
7. 放入盐中炒
8.将鸡蛋放在一起炒，最后放入生泵中，搅拌均匀，然后装满。
脂肪和不油腻的红肉
1.将肉洗净，切成麻将大小的备用;洋葱切开，少许切成丁;姜片备用。
2.五花肉飞水除去浮桥，备用。
3.锅内将少许油加热放入冰砂糖中，煎至融化，然后将飞水的肉倒入油炸中，炒出糖色（红肉的主色不是酱油的颜色，而是糖的颜色）
4.将炒好的糖倒入水中，水盖肉80粒，放入准备好的洋葱、生姜、酒，生抽，老抽。盖上锅盖直至沸腾。
5.将肉倒入电饭煲，以烹饪模式煮45分钟。（因为没有砂锅的小宿舍会换成电饭煲，家里带砂锅的宝宝可以使用砂锅菜，肉会更美味）
6. 将电饭煲倒入锅中，煎出汁！
7.盘子。撒上切好的葱，香气浓郁的红肉就好了
泡菜牛肉
配料：牛肉300克，泡菜150克，洋葱、姜、蒜、香菜适量，鸡蛋清一个，啤酒半小碗，酱油一点，盐一点，红辣椒半;
1.将牛肉洗净，切成薄片;将牛肉横切，切长纤维段，使炸牛肉口感鲜嫩;
2.在牛片中加入少许盐，调味，加入蛋清，使牛肉更嫩滑，倒入啤酒中，啤酒中的酶能使蛋白质分解，能增加牛肉的新鲜度，放少许酱油，起到着色的作用;
3.将牛肉片与洋葱姜蒜香菜适量混合，一个鸡蛋的蛋清，一小碗啤酒，酱油和盐，腌制至少15分钟。腌制时，切洋葱姜，蒜瓣切片，红辣椒切丝;
4.将油倒在锅中，油量要稍微多一点，使炸牛肉新鲜;
5.在油炸过程中，会把牛肉中的一些水炸成油炸，把牛肉片炸成变色，把炸好的汤倒出来，把牛肉放进碗里;
6.在锅里放少许油，炒葱和大蒜;倒入泡菜;炒均匀，炒酸面团;倒入牛肉和红辣椒;炒1分钟，撒上香菜;
炖黄豆
材质：五花肉、黄豆、生姜、老抽、生抽、糖、酒、八角、胡椒、香叶、盐
练习 1.将大豆用水浸泡3小时以上，将猪肉洗净，切成小块，沥干备用水。
2.锅热后，放入猪肉炸干水分，倒出油脂，倒出备用。
3.将油留在锅中，加入八角形，胡椒，生姜和茴香叶。
4.放入肉中，加入旧炒菜，使肉上色。
5.加入不含肉的开水，放盐，生泵，酒。
6.放入软大豆，在大火上煮半小时，转火炖至肉熟。
肋骨
做法：1、排骨清洗、腌排：加入酒、盐、生泵，少许生粉腌制约15分钟，洋葱白切段，姜片;
2、在锅里放少许油，加排骨炒换色，加糖霜继续炒，直到冰糖融化，排骨上糖;
3、把老抽、生抽、混炒颜色;
4、加水，至少为排骨量，加洋葱段、姜片、八角、肉桂，多一点酒，火煮沸，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮熟;
5、汤汁加入蛋糕时要加2/3，煮至蛋糕煮熟后味道柔和，汤汁浓稠即可;
6、在平底锅里，最后别忘了倒汤。
雪鱼汤
材质：鱼1条，雪100克。煮熟的猪油，葡萄酒，味精，精制盐，洋葱的适量。
方法：
1、黄鱼切开洗净，分别在鱼身两侧用波浪刀、雪菜切入末。
2、煎锅上放上大火，放入黄鱼中，炸至两面金黄，倒入酒中，盖上一点;
3、然后加水，用大火煮沸，盖上藤蔓10分钟，待汤呈乳白色时加入雪、盐和洋葱段，再用大火煮沸，在味精下，锅放入大汤碗中即可
东坡肉
材料：肉600g，油菜，葡萄酒100g，酱油40g，白洋葱，糖30g，姜片20g
1、五朵花肉洗净煮5分钟，取出沥干，油菜洗垫底;
2、取砂锅放洋葱段，姜片底，放五花肉、白砂糖、酱油、酒，无配料水;
3、将火煮沸两个小时，取出肉在碗中蒸30分钟，再取出蒸熟的东坡肉，倒出生肉即可食用。
烂竹炒香肠
材质：腐烂竹子、香肠、木耳、大蒜盐、味精
1、将腐烂的竹子提前浸泡水，使其起泡变软，切成小块后柔软。
2、煮沸锅烧开水，放入适量的盐，放入腐烂的竹子中煮沸，再将黑木耳一起放入里面煮熟后。
3、火锅冷油，将香肠放入内侧炒，炒香，加入腐烂的竹木耳放入油炸中。
4、炒一两分钟后加入盐调味料，最后加入青蒜前放入锅中，炒至青蒜变色即可。
干锅鸡翅
配料：鸡翅、洋葱、青椒、干辣椒、洋葱姜蒜、盐、糖、酒、老抽、生抽、醋。
1、鸡翅洗净干燥后加入盐、酒、生抽、老抽、醋和洋葱、姜汁混合腌制3小时以上。
2、鸡翅在锅下，转小炒。
3、另一个油底壳，倒入大蒜炒香中，加入牛肉酱、洋葱、糖、青椒炒均匀，即可
杏蘑菇炸鸡片
材质：鸡胸肉300克，杏菇2个，甜椒1个，洋葱1/4个，盐3克，糖2个，现在黑胡椒粉5克，大蒜2瓣，淀粉8克，油15克，少量水，芝麻油5ML
1.将鸡胸肉洗净，切片，加入半盐、半砂糖、半黑胡椒、半淀粉和少许水，以接住备用;甜椒切，洋葱片，杏蘑菇片，大蒜节拍
2.取一个空碗，放入剩余的盐、糖、黑胡椒、油消耗品、芝麻油等调味料中，加入淀粉混合备用
3.将少量油倒入锅中，然后放入杏蘑菇爆裂，几乎成熟即可捞出
4.将鸡肉炒熟，倒入少许油，将洋葱和大蒜压碎放入茴香中，然后将鸡肉、杏蘑菇和甜椒一起炒
5. 倒入酱汁中，翻炒，将果汁从锅中取出
白萝卜是烤肉
材料：肉300克，白萝卜1条，姜蒜适量，八角形2勺，糖粉2勺，老泵一勺，适量盐
练习 1.切肉块，白萝卜切块，姜片备用。
2.将肉放入锅中，用小火开始煎炸。
3.搅拌至肉表面微黄色，当油渗出时，将姜片和两个八角形放入锅中，炒出香味。
4. 将 2 大勺糖粉和 1 汤匙旧冰加到锅中，煎至糖粉融化。
5.将适量的热水倒入锅中，然后加入2小勺盐。打开火，炖20分钟。
6.将白萝卜放入平底锅中，炖20分钟。
7.收集果汁，然后你可以去餐桌。
米粥香肠油条
练习材料：米饭1杯，香肠3个，油条2个，盐2克，适水，洋葱1根
步骤1，准备配料
2、香肠、洋葱洗、香肠片、油条切小块、洋葱切小粒
3、洗米、米锅加适量水
4、盖上锅盖，选择功能好的钥匙，开始榨粥
5、粥煮沸后再放入香肠
6、待煮熟的香肠，加入油条，搅拌均匀
7、粥煮熟，放入适量盐调味
8、加入盐，撒洋葱。
马铃薯米
在2碗约400克的碗中使用米饭;中型土豆 1;适量盐;适量油
练习大米清洁
土豆去皮
将土豆切成小方块大小的钉子
将适量的油放入锅中，将薯片煎至金黄色，然后用适量的盐调味
米饭放入锅中加水煮熟，放入好的马铃薯块中，米饭后用筷子将米饭和薯片均匀混合，盖上盖子，然后炖15分钟
卷心菜鸡肉卷
材料：鸡腿肉1片，胡椒盐，卷心菜3片，洋葱1/2片，大蒜2瓣，番茄酱1袋，油，茴香叶1片，披萨草，胡椒盐
练习：1.将鸡肉切成小方块，撒上胡椒和盐30分钟。
2.水烧开后，将卷心菜去皮放入沸水中，稍微煮熟，冷却后再取一块摊开，取1块鸡肉放在中下位置
3.先将身体前侧向上（下）折叠，然后右手侧向内折叠，然后整体从底部向上到头部（左不折叠），将暴露在左侧的部位向内侧的间隙塞住，形成小嘴形即可。
4.将肉卷放在盘子上，放入蒸笼中蒸约10-15分钟。
5.锅热后，放入油，放入大蒜炒香味，放入番茄酱，水，高汤粉，香叶，披萨草，用小火煮约5分钟，加入胡椒盐调味料。
6.将蒸熟的鸡肉卷放在炸番茄酱上，吃番茄酱时用刀切开
西湖醋鱼
练习：1.草鱼鳞洗净，姜皮切成片
2.准备醋，酱油，邵酒，湿淀粉，糖
3.切鱼的一侧5刀，从尾巴翻转表面，沿着脊柱切近头部
3.切成2片花瓣，切掉鱼牙不要使用，清除鱼头上的淤泥
4.在没有脊柱的身体上画一把刀;将洋葱姜片和水放入锅中煮沸以除去洋葱姜
5.用筷子将鱼放下，以支撑鱼翅，让鱼形成;煮3分钟，去血。掰入冷水中2次
6.倒出汤，加入少许生汤和适量的酱油和酸菜姜酱到锅里;
7.将锅中的生果汁加入含糖米醋和剩余的酱油中;煮沸时加入湿淀粉;并煮至汤浓缩
8.将准备好的汤均匀地撒在鱼上，然后撒上剩余的生姜。
韩国冷豆芽
材料：豆芽400g，盐一大勺，鸡精，蒜3瓣，干胡椒4，芝麻油大匙，胡椒或黑胡椒粗粒，香芝麻适量熟
练习：1、将水倒入一大勺盐和干辣椒中煮沸;
2、将豆芽煮2.3分钟，同时翻身煮;
3、倒入漏水盆晾干水，常翻（无需冷水）;
4、挑出软干辣椒切成大蒜泥;
5、将干水将豆芽放入容器中，然后继续放入胡椒、鸡精、芝麻油、胡椒、蒜泥、芝麻，混合均匀;
6、板材即可。
蒸一千袋
练习：1.将一千张放在盆中，加入沸腾的水泡几分钟，以去除豆子的气味
2.加入葱、油、生泵、白胡椒、鸡粉、盐、酒、油，搅拌至顶部
3.将蘑菇洗净切开，将蘑菇放入肉馅中，充分混合到馅料中
4.将数千个气泡切成大小相等的小方块，然后取一千个，放入肉末中，像堆叠的信封袋一样包裹它们，并用香菜茎或其他可用的蔬菜绑起来
5.将所有东西包好后，放入锅中，打开蒸笼，蒸约10分钟
风味孜然豆腐
材料：豆腐300g，孜然，洋葱，姜，盐，原料泵，干辣椒，花生油
1、各种材质现成，豆腐切块;
2、将花生油放入锅中;
3、将豆腐块下炸成两面金黄色;
4、放入干辣椒、洋葱、姜炒香;
5、倒入原料泵送，盐搅拌均匀，在果汁中炒;
6、放入孜然粉中煎均匀;