当武汉干热面重新开门热闹时,北京炸酱面迎来了新一波的挑战。6月疫情反复爆发,24日从0时到24时,31个省市新增确诊病例19例,与前几天相比,新一轮大幅下降,但仍不能放松!
不过,相信以往的经验,北京炸酱面,很快就会恢复过来!
而且由于疫情尚未完全结束,朋友的龙舟长假旅行计划也因各种原因搁浅。
但没关系,酒吧姐姐今天要推荐一部温暖治愈的日本电影——《京都小房子》,家开云游
《小活在京都》是一部半纪录片、半故事的电影,豆瓣评分为8.1。
故事讲述了年轻设计师Kanai(宫村文娜饰)的故事,他刚刚辞去了在东京的工作,对生活和未来感到困惑。她独自一人从东京来到京都,照顾她"受伤"的叔叔。
大雄叔叔(伊藤宏饰)是地道的京都人,每天安排金井在京都的小巷里骑自行车穿梭,指出她发现了地道低调的京都味道,金井还推出了新颖的特别京都小生活生活。
影片似乎介绍了京都的几家老店,但在闲暇漫步的聊天欢笑中,感受了京都风格的深处,对生活的本质有了更深入更好的理解。
在她到达的第一天,我叔叔塞了一张金井地图,让她去几家小店买。起初,卡奈不明白:"为什么要去这么多地方?"
第一家商店是Yuda Kawakawa Shop,一家拥有100年历史的关西Pu-burning鳗鱼店,现在店主已经是第四代了。
酱汁还是一百年前的秘方,就连酱汁锅里还是一口一样。
老板用传统的关西溪流,用铁标志把鳗鱼串在一起,直接在炭火上烤制。与第一次蒸熟的关东流相比,这种方法可以充分保留鳗鱼丰富的油脂,鱼皮酥脆,鱼嫩。
看看鳗鱼诱人的色彩,漂浮在屏幕上的香味
然后是金黄柔软的油豆腐,山本山本的豆腐店成立于明治30年(1897年),至今仍坚持手工制作的传统北京豆腐。
店主认为,每一块豆腐都有细微的差别,只有手工制作才能准确摸索,才能给每一块豆腐最合适的厚度。
京都人喜欢以七味粉为调味料,长文屋是最好的七味粉之一,现在由Junyi Yuno经营,他已经传给了第三代,带着他的儿子。
长文的标准成分是传统的七味调味料,以及主人的秘方 - 青紫苏。可以根据客人的口味混合,最后以传统方式手工研磨混合。
在老京都人的眼中,一切都可以七味粉
这些传承百年老店,看似卑微,但有很多好吃的,那就是超市买不到的味道,是时间慢慢沉淀下来的最好。
京都,被称为水之都。虽然有雅川,还有庐山的贵川,但真正好的水都在地下。
他的叔叔安排金井的地方是梨木神社,那里有清澈的地下水。
我碰巧遇到了一位正在擦拭地下水位的志愿者,在谈话中得知,在神户地震期间,他的妻子和女儿得到了许多志愿者的帮助,告诉他们要珍惜水资源,不要浪费每一滴水。所以从那以后,他就对水心存感激,想保护它。
"水是万物之源",或许是因为心中对水的崇敬,这些精心呵护的水变得格外柔软,烹饪、汤、咖啡,都离不开它。
卡奈喝了一口这里的水,叹了口气:"很暖和。"
当卡奈问他叔叔时,你能推荐一些美味的小吃店吗?她的叔叔一直在安排她跑来跑去,拒绝了。
"如果你必须找到你喜欢的东西,放下手机,闻闻一下,那不是更好吗?"
"找到你喜欢的东西,这是你的自由。
酒吧姐姐觉得这跟我们今天的生活态度一样:你是按照现成的旅行策略去网红店卡,还是完全不做策略,去哪一个是休闲旅行?
选择后者,你可能会看到完全不同的风景,虽然由于缺乏策略可能会错过很多精彩的东西,但你可以有与其他人不同的体验。
事实上,在来京都之前,金井对自己的生活一直感到困惑。离开的前一天,我叔叔提出出去走走。两人坐在鸭河边,喝着咖啡,聊着自己的生活。
Canay告诉叔叔,他喜欢画画,颇具设计师,读书也是设计专业,但每天下班后要上班到很晚,还要和别人竞争,吃饭基本上靠便利店来解决,以至于现在他们开始讨厌画画,觉得自己的生活很失败。
但叔叔说,他也是半个衣架,他没有结婚,没有孩子,工作换了三四次,按照卡纳的标准,他的生活都是失败的。
但他自己并不这么认为,"我觉得生活更容易吗?你想做什么,做吧,你找不到很多你喜欢的东西?兴趣爱好不断增加,这种生活不快乐吗?"
在这个繁琐的社会中,总会遇到不知不觉的生存,卡纳的失业让她身心疲惫,哀叹人生有三条路:上路,下路,没想到。
但在京都的疗愈生活中,金井明白,适合他的是最好的,没有任何失败。
最后,Canay拿起画笔,在京都画了自己。
你看,生活很可爱,过你的生活会更好,你会更可爱。
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编辑者 5yan
助理/冉冉