周末的早晨，天气晴朗，马路对面的老宋认出了站在咖啡馆门口等着老婆停下的儿子宋宇。萧松走了过去，背着父亲过了马路。
老歌："妈妈在哪里？"
小宋："我在停车。"
老宋："怎么喝咖啡？"
小宋拿起咖啡，道："喝上面的牛奶。"
小宋："我给你看点东西，"
"我知道，"老松说，盯着1999年的甜蜜爱情咖啡馆。
小宋："两天前有朋友来找你，"
老歌："谁...我不知道，我不记得了。"
Sweet Love Cafe的创始人老松十多年前患有阿尔茨海默氏症，他的记忆力正在恶化。孙小松说："今天很开心，平时想也不会那么清楚，今天坐在外面的板凳上，问是店里的事情，生意好吗？有很多人来吗？"虽然同样的问题被问了三次，但组织得很好。
小宋觉得，让老宋来店里散步，或者去他曾经住过的地方看看，耽误这种疾病应该是有帮助的。
坐在长凳上，看着人们来来往往，小宋觉得父亲问的问题还是很合乎逻辑的，有条理的。
怎么坐在店里，怎么喝咖啡，老宋有点茫然，儿子拿起杯子告诉他要喝那么。
虽然老宋记不起很多事情，但在1999年甜爱咖啡店的样子却不会忘记。
那一年，雀巢咖啡在上海走红，星巴克刚刚在上海起步，老宋夫妇从企业下岗，偶然巧合，喜欢喝咖啡他们买的房子甜蜜爱情路准备做咖啡生意，路标上的名字，取了"甜蜜的爱情"。那时，夫妻店是比较合适的做生意方式，既然要做一辈子。
他们觉得开一家咖啡店比做其他事情更优雅、更体面。
当时，海滩上的咖啡配料都是统一渠道购买的，味道也差不多。老宋到真正的锅，在岛上，星巴克转过身来，这些做意大利咖啡为主的咖啡馆，很难与传统咖啡融合他们想要的咖啡，最后决定以老上海咖啡的味道为主，本土经营，主流顾客群定位与自己年龄相适应的顾客。
2004年到2006年是咖啡店的鼎盛时期，9：30.m营业至12点.m.，品种以"清咖喱"、"牛奶咖喱"为主，"牛奶咖喱"不是现在出现的牛奶气泡，而是浅黑色咖啡倒入鲜牛奶，融化在一起。客人点开心果、蛋糕、花生、水果拼盘等，尤其符合上海人吃饭和聊天的休闲方式。
老婆为客人点餐、服务，老宋正站在吧台冲泡咖啡，闲暇时间可以和客人一起坐下来"嘎三虎"，做的基本是熟人生意。拥有如此固定的客户群就足够了，没有更多的夫妇可以做到这一点。
咖啡也伴随着怀旧的病变。
两年前，该店推出了三款创新的老上海咖啡，点击率很高。
老上海咖啡系列一直是店铺的标志。
之后，意大利咖啡开始泛滥上海街头，主流客户群趋于年轻化，他们不一定喜欢传统的老上海咖啡，包括夫妻店生意。
宋玉玉回忆起那段时间，应该变了，但不是变了。也许是因为是自己的房子，操作压力并不像想象的那么大。他当时还在上大学，他不想上父母的课，但家长经常说，以后这个摊位总会交给他。
潜意识里，小宋想象中的咖啡馆不是这样经营的。其他有老板和员工的商店，有一套管理流程和标准化的产品。如果你和你的父母说话，我认为他们不会接受。
事实是，咖啡馆的生意越来越糟。
2008年，业务达到低点。小宋说，这未必是坏事，他们一定是头脑风暴，挣扎，真的没有能力改变，需要有人来拯救。
花了两年时间，小宋确定了经营理念和发展方向，这期间两代人的思想没有发生冲突，反而出现了一次小小的碰撞，他将研究日本观察到引进的百年咖啡店的经营模式，坚持咖啡以茶的形式出售， 产地和味道，家长认为客人不一定买。
因为当时客人问咖啡原产地真的是很少，有同行，连星巴克都没有，市场还没有走到这一步。此外，根据商品的产地，大额投资，这已经不再为咖啡店赚钱增添了另一层负担。
2011年，宋某接管了这家咖啡馆，家长们没有参与经营，但经常来店里询问情况。除了传承，在上海保持精致咖啡的理念，产品转型，环境也要跟上，拿什么吸引年轻人，留住年轻人，小松推出了意大利经典咖啡、美式拿铁。
"人有我得拥有，不同的是我的咖啡饮料没有那么苦、甜，"宋说："我能开一家店就能生存，起点比别人高，有一种模式可以长期坚持，研究咖啡，享受它，这就是能够做到的意义所在。"
宋宇喜欢喝老上海咖啡，有童年的味道。
十年前，小宋萌生了卖咖啡、产地、口味的主意，就是卖茶。
与父母经营时相比，商店的布局也发生了很大变化。
20多岁的咖啡馆是上海的"老凯勒"，但它们吸引了年轻人。
在花了10年多的时间之后，宋宇觉得转型还是成功的，尽管赚满一盆钱是不现实的。
甜蜜爱情路两岸都是历史建筑，爱情邮筒和甜蜜爱情咖啡馆已成为年轻人和情侣的热门场所，甜蜜爱情咖啡馆因其名字和优质咖啡的"甜蜜"而受到客人的呵护。
"蜜"从外墙一直到咖啡店的天花板，爱情进来并不少见。有的带着孩子来，问老板，那对老夫妇，这是"回到妈妈家"，遇到求婚的场景也相当多，需要店主的帮助，男生提前安排玩，创造机会和惊喜;
22年来，老上海咖啡一直是这家店的标志。小时候，宋宇来店里玩，喝了一杯重糖和奶咖啡很满意。现在，他对老上海咖啡的诠释更多思路，鲜艳的冰砖咖啡、葡萄酒冲泡的咖啡，上海老咖啡三不仅延续了父母的传统口味和创新，用1980年代的红色双嗨杯可能是上海独有的，除了咖啡和牛奶的元素外，牛奶泡泡还加入了乐口府。
当然，还有比较专业的、"玩"咖啡的客人，虹吸咖啡菜单不是，但懂客人也可以喝，这是宋宇懂的精致。
被"甜蜜"包围的咖啡馆。
爱情的祝福都写在咖啡店的天花板上，也给小宋带来了"甜蜜"的麻烦。
菜单上没有虹吸咖啡，但知道它的客人仍然可以喝它。
上海是全国咖啡文化最丰富的城市，上海开张了，咖啡作为进口产品进来，晚上上海的咖啡馆也是比较小的社交场合。
小宋听叔叔们说，喝咖啡前偷偷喝，做咖啡时要把门窗关上，代表着上海人一种精致的生活方式。
咖啡文化周来了，各种小而美的咖啡馆越来越受到重视，很多咖啡店老板首先喜欢咖啡，咖啡交朋友，慢慢形成自己的咖啡文化，不再像快咖啡，商务咖啡，无论走到哪里都是统一的。
很多客人都说咖啡很好，坐在这里很舒服，这就足够了。
咖啡厅的门是游客的最佳去处。
我们将不得不等待周末。
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来源： 作者： 蒋迪军