中国农历正月初七被称为“人日”
传说女娲造人之时
正月前六天分别造了
鸡、狗、羊、猪、牛、马
第七日造出了人
因此正月初七这天是人类的生日
为了纪念人日节，人们会在正月初七这天吃七宝羹、戴人胜、赠花胜等。
据专家著述称，人日在中国至少有2000年以上历史。
习俗
剪人胜
将彩纸剪成人形，或将金箔镂刻成人形，装饰在屏风上，或戴在头上。
“胜”，指首饰或装饰物。
唐温庭筠著名的《菩萨蛮》就有“藕丝秋色浅，人胜参差剪”之句。
登高赋诗
在人日这一天，也有登高怀远，作诗咏怀的习俗。
吃菜羮、吃赤豆
《荆楚岁时记》中说到“以七种菜为羮”。
蔡襄《人日立春舟行寄福州燕二司封》云：“春盘食菜思三九，人日书幡诵百千。”
摊煎饼
中国民间此日要吃春饼卷“盒子菜”（熟肉食品），并在庭院摊煎饼，“熏天”。
赠花胜
初七日，人们制作各种花胜（类人胜，样式为花朵）相互馈赠。
吃面条
大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。
正月初七、十七、二十七，此三天分别为小孩儿、大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。
亦说，人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。
意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。
故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。
禁忌
忌训孩子、行刑
正月初七，是人的生日，人之后生，是人为尊。
人日，要尊敬每一个人，连官府也不能在这天处决罪犯，家长也不能在这天教训孩子。
忌吵架、骂人
正月初七，忌吵架、骂人，吵架会败兴一年，骂人会带来凶祸。