我在小红书上刷到这张图的时候，直接瞳孔地震~
看看，看看~让你们平时说我的甜品是热量炸弹，这下子，网红店直接给你们上热量核弹！
暗戳戳感谢下它们，提供了这么高的热量，才能显得我今天的布朗尼非常友好（bu shi）
棉花糖布朗尼
我第一次吃布朗尼的时候，完全不敢相信它居然来自重甜的漂亮国，而且就算是今天这种和棉花糖的搭配，吃起来也不会腻：
巧克力的苦中和了棉花糖和蛋糕的甜，甜苦交织，坚果醇香油润，余韵悠长，耐人回味。
这次用到的巧克力、糖、油量都比较大，如果有要消耗这些食材的宝宝，大可以安排它
传统布朗尼里的坚果只有杏仁，我这次加了些核桃，不同的坚果香味有所不同，混搭起来味道会更丰富~
我还在蛋糕糊里加入了少许水饴，它甜度不算高，还可以保湿，让布朗尼在烘烤之后吃起来也是润润的！
棉花糖布朗尼
>>>制 作 时 间<<<
40min
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
布朗尼部分：
黑巧克力 200g / 黄油 120g
砂糖 90g / 水饴 15g
鸡蛋液 150g / 低筋面粉 130g
可可粉 20g / 杏仁+核桃 80g
顶部：
棉花糖 适量 / 巧克力酱 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、200g黑巧克力（64.5%）和120g黄油放入碗中，隔热水加热融化（温度不过65℃）融化后，加入90g砂糖、15g水饴，混合均匀，稍微等温度降一下
2、降温后的巧克力浆中，分次加入150g鸡蛋液，一边加入一边搅拌，然后过筛入130g低筋面粉、20g可可粉，混合均匀至无干粉状态
80g坚果稍微切碎，倒入巧克力糊中，混合均匀，倒入放有油纸的模具中（20cmX20cm），稍微刮平，放入提前预热好的烤箱里，上下火165℃，烘烤20-25min
3、烤好的布朗尼表面铺一层棉花糖，放回烤箱，上下火180℃，烘烤5-8分钟（具体看上色情况），上色后拿出，挤上巧克力酱就可以吃啦！
巧克力酱往上一挤，金黄、黑棕、奶白的颜色相间，莫名有点像是虎皮的纹路~
可可的醇香和棉花糖的甜香萦绕在鼻尖，勾得人走不动道。
挖起一块，棉花糖拉着长长的丝，诱人得很。
嗷呜一口吃下去，布朗尼苦中带甜，介于饼干和蛋糕之间的口感很是神奇。
棉花糖奶香沁甜，坚果香脆油润，搭上一杯红茶，就是完美的下午茶~
前段时间很多人隔离在家，然后有个巧克力控的宝宝把我好几年的食谱都翻了一遍，发出灵魂质问：
为什么只有改良版的红薯布朗尼、豆腐布朗尼，是传统的布朗尼不配拥有姓名嘛？
哈哈~这次可给大家安排上传统的了，不许嫌它热量高
Tips：
1、巧克力需要用烘焙巧克力哦！
2、做好的布朗尼不加棉花糖的话，可以降温后放冰箱冷藏4小时，口感会更好，切割成小蛋糕吃也可以！
3、大家在做蛋糕糊之前，可以先把坚果烘烤一遍，这样没那么容易回潮，吃起来会比较香。