每个人都有一个无法忘记的童年，深深地刻在自己的脑海里。城市、农村、山区、水乡，都会有不同的记忆，随着年龄的增长，很多人会寻找那段时间的记忆，以不同的方式回忆它，有时总会觉得那么美好。
今天我们说的一种水产品，是很多农村人童年的记忆，但随后却是害虫。曾经当过"害虫"，现在的酒很好喝，15元一斤，但很少有人种。
这就是螃蟹，淡水生产小螃蟹，螃蟹不是它的正式名称，螃蟹学螃蟹的名字。对于螃蟹来说，南方很多小伙伴不会陌生，在农田边的沟渠里，螃蟹特别多，当小伙伴靠近它时，它会迅速爬进洞里，然后转过身来，两只小眼睛到外面观察情况。如果你用棍子触摸它，它会立即钻进洞的深处。在印象中，小时候每个季节都能看到螃蟹，即使在秋冬季节，沟水完全干涸，也会从活动中出来，但身上却沾满了湿漉漉的泥土。
虽然好玩，但在大人眼里，螃蟹可能是农田里的一种害虫，当农田里有水的时候，它会在农田的洞里，农作物的根部汁液全部吸收，导致一些农作物死亡。挖洞的能力特别强，如果田地被螃蟹割穿，就会导致农田水分流失缓慢，对于农作物的灌溉是非常不利的。这么多的洞，对于沟田来说也是一个很大的破坏，记得当时大人一年有好几次修缮农田和沟渠田，主要是为了填满螃蟹挖出的洞窟。
那时修沟抓螃蟹，大人会带回小伙伴吃的时候，只有小伙伴才会吃，螃蟹特别小的时候，基本上什么都没有肉，连最大的两把钳子连壳一起咬去味道新鲜，对于那个还没有解决吃饱的问题， 螃蟹真的不是食物。现在已经不一样了，螃蟹突然变成了香，人们的生活水平提高了，对美味的要求逐渐增加，尤其是野味。像螃蟹一样的纯野味，它已经进入了人们的眼中，制作螃蟹最美味的方法就是用黄酒做喝螃蟹，比如螃蟹的味道很新鲜，香味浓郁，如果春节或秋天以后抓螃蟹，最美味，有人甚至把它和螃蟹相比， 也许有些人只是为了找到童年的味道。只是在市场上很难看到新鲜的螃蟹，只有一罐喝的螃蟹，偶尔新鲜一下，一斤在市场上也只有15元左右，是不是没人养殖？
其实人种很少，虽然在农村沟渠、田地很少见，但是在河滩上布满了非常多的芦苇，特别是像芦苇的种类特别多，比如长江滩特别多，有人专门在晚上抓螃蟹，夏夜的气候很闷热， 螃蟹会钻出洞穴凉爽，晚上手电筒对着太阳，螃蟹不会有感觉，直接用手就能抓到很多。这也是市场上许多螃蟹的来源，以及充足的市场供应，这将导致水产养殖业几乎没有人养殖螃蟹。以上是关于螃蟹的介绍，不知道大家对螃蟹有没有印象？欢迎您的意见和转发。