西班牙绵羊，又称北方山羊，是一种典型的高山动物，攀岩技术非常先进，可以攀登最危险的悬崖壁。羊角可以超过一米长，长达1.47米。绵羊，以及来自伊比利亚半岛的西班牙绵羊和来自埃塞俄比亚的威斯敏斯特绵羊，是两个近亲，都是濒临灭绝的物种。
雄性绵羊一般可以长到1米高，100公斤，雌性绵羊大多是雄性绵羊的一半大小。除了体型之外，雄性和雌性最大的区别是明显的胡须。雄性和雌性绵羊都有大而弯曲的角，雄性角可以长到1米长，长到1.47米。它们保护自己免受狼，山猫，熊，狼和狐狸等捕食者的侵害
幼羊也会受到鹰等大型鸟类的攻击。绵羊在夏季为棕灰色，在冬季变成深棕色
他们在黄昏和傍晚吃饭，从陡峭的悬崖开始，然后前往较低的阿尔卑斯山草坪。其余时间将停留在较高的悬崖和山坡上，以避免猎人的攻击。在冬季，由于食物匮乏，绵羊往往生活在海拔较低的地方
长期以来，绵羊一直被认为是一种神秘的动物。它身体的几乎所有部位，甚至排泄物，都被用作治疗不同疾病的魔法药水。结果，绵羊曾经被大量猎杀，并在19世纪初濒临灭绝。
但由于林业工人，最终进入大天堂山脉的绵羊在1816年得到了保护。1854年，意大利的维托里奥·埃马努埃莱二世（Vittorio Emanuele II）为绵羊提供了保护。经过多次大规模的重新引入计划，绵羊数量估计为30，000只，保护情况低风险