说到常吃的国内水果，可能会想到苹果、梨、橘子、李子这些。那不常见的比如乌饭子，比如八月瓜，比如刺梨之外的水果呢？你还知道哪些？
有一种水果在国内外都有种植水果——蓝靛果。
下面我们来简单了解一下蓝靛果，它可不是蓝莓哦！
蓝靛果在国内目前来看，算是比较小众的北方水果产品，在南方比较少见，甚至很多朋友会把它认成蓝莓。
（山茄子、杜食是它的别称，属于落叶灌木忍冬科的蓝靛果，极耐寒，在零下五十度的环境温度中依然能够生存，不愧是不惧寒冷的北方植物啊！）
北方的三四月间还有可能下雪和五月前会有霜降出现，因此育苗移栽的朋友都会考虑栽种时间。而5月开始冰雪半融化时，蓝靛果却已悄悄开出小花。
花期在五到七月间，也会因经纬差异，温度等原因有延迟。六月温度适宜后，蓝紫色的浆果开始坐果，直到八月左右满树挂上了长长的蓝紫色成熟果实。
伸手摘下几颗，不仅嘴皮舌头会染成蓝紫色，就连手指也染上浆果红。野外采摘的要酸涩一些，近年来人们移栽培育的会偏甜，还可以拌上白糖，甜度增加。
浑身是宝的蓝靛果，也有不为人知的苦恼！
其实，蓝莓也是后期引进国内的，源产于北美，在98年的时候国内引进十几棵蓝莓品种，加以培育。
上世纪八十年代，国内开始重视并培育蓝靛果，在研究中发现果汁中花青素，会导致采摘者染色。
蓝靛果的苦恼可能在于它有点苦涩味，后来才发现，是因为含有没食子酸、可溶性单宁、儿茶素的缘故。
北方环境作用下，蓝靛果很好种植，而且后期收益价值也不错！
就拿成熟售卖方式来讲，不仅能做成色素制炒冰，更可以酿酒、果酱，其实，大部分水果都可以酿酒，只是依据味道不同，只是味道不同售卖情况自然不同。
拿功效对人体提供的营养来讲，果核小则浆果出汁率会提高，制成饮品后不仅能解渴还可调血压，提高人体机能。抗氧化活跃性高、维生素B和花青素高，有利于延缓衰老。
值得一提的是，蓝靛果中花青素要高于蓝莓，对视力保护作用力更大。但价格稍贵一些，每斤差不多二十元，品种果相高的甚至有七八十元的价格。
虽然价高，种植比较容易，但它比较喜欢酸性土壤，在高温地带会更好适应。而且果味相较于蓝莓还是更偏酸涩一些，在没有更好对接平台和市场的情况下，可以考虑适量种植，慢慢摸索种植和售卖。