我是Afei，每天都有几道家常菜与你分享，注意带你去享受四海八道舌尖上的食物
菊花薯片 ， 食品评论小组 ， 经典甜点解决方案和美味
秋天的气势磅礴，满城的青春开始为五颜六色的菊花而战，让秋天的色彩也更加迷人，我们除了饱眼看着菊花，享受菊花之美，还可以把菊花的点心做到一口饱，今天阿飞教大家一男一女少一百吃经典意大利面小吃——菊花酥， 和好的面团，加上豆沙馅一个包裹，剪刀一个成型，一个花瓣神像菊花，最后烤箱烤一个美味，轻轻咬开，甜到渣，好看又好吃，非常适合家庭生产，我们喜欢的话一起学习
菊花酥脆 - 甜美可口的酥皮渣
材料准备：
主要成分：面粉30克
配菜：20克豆沙馅料
材料：糖5g/炼乳3g/植物油3g
- "具体生产方法" -
步骤1：和面条——我们准备30克面粉，加入5克白砂糖、3克炼乳、3克植物油，用20毫升冷开水和面条，形成柔软的面团，揉成光滑备用的面团。注意：面条必须与水并排揉捏，这样才能控制面团的柔软度，面条必须牢记三个原则：锅轻，手轻，脸轻
第2步：油面——然后和一块油面，准备30克面粉，加入植物油10克，把油面放入与面团一样柔软度，操作方便
步骤3：将面粉撒在面条上-箱板上，将面团长成大小均匀的面条，将面剂压平，包裹在一小块油中，放入老虎口中，开口拧紧，表面更加压实，防止准备露水灌装，全部包裹，撒在油面面团上干面粉， 为防止粘附在制作时，将面团压平，用面条棒成牛舌形，再将面条折好，长条好后，折成小块备用。注意：叠小面条是为了油面均匀，方便分层薯片，当时间要稍微轻一点，不能破皮，话说的破皮会影响薯片层的感，也不好看
步骤4：将馅料包装好——准备豆沙馅料20克，拌入少许面粉，将豆沙馅料尽量用硬，操作方便，然后将小面条放入方形面条中，包裹在豆沙馅料中，开口拧紧，多得面额不紧。注意：面粉不要添加太多，可以使豆沙馅并在上面形成坚硬的团块
第5步：定型——将豆沙的毛坯包裹起来，用刀压成薄而又均匀的圆面，在烤盘上均匀刷油，面条每切1厘米，切到三分之一的地方可以切成菊花的形状，每片花瓣拧90度， 菊花薯片生坯料完成。注意：生胚不宜使用意大利面棒，因为蛋糕层很薄，开膛手很容易弄破皮肤
第6步：出锅——做好生坯放在烤盘里，花心刷蛋黄液，撒上黑白芝麻即可点缀，烤箱设置160度，打开双层火，先将烤箱预热3分钟，预热，将菊花薯片放入烤箱烘烤25分钟， 25分钟后，菊花脆片出来，放入盘子里即可
- 菊花薯片的结论
秋天没有菊花是不完整的，而秋天不吃这种五颜六色的菊花薯片也会有遗憾，这种精致的菊花面条小吃，没有复杂的技巧，都是简单的家常练，我们按照阿飞操作的步骤一步一步上线，菊花的形状也应该是风景，吃起来很有趣，当然， 如果你看得累了或者会做其他造型，你可以自己创新，前提是造型一定要做有趣、有亲情、有趣的食物会让人更有食欲，即使你不饿，你也会有吃的冲动。如此有趣和美味，当小吃也做了菊花薯片的甜点时，你想尝试一下
Afei推荐：甜鲜可口的薯片到渣里的菊花薯片，如果你喜欢，欢迎喜欢，转发，收藏，评论
第一种食物，餐桌上的"现场"食谱
文章编辑：喝和喝