钱江晚报 小时报 记者 朱伟
一到这个季节，要是想问杭州团队长在哪里，用鲜肉月饼走出九月生活圈，就足以有个名字。最新消息之一是，今年，那些想吃鲜肉月饼的人可以跳过队列。
九月生活×盒马的"升级版"鲜肉月饼
记者了解到，杭州月饼会的"网红"九月生活，今年首次与箱马作坊推出了"联名"鲜肉月饼。
只要30分钟，一家人就住在"盒区房"里的食物，可以吃到鲜肉月饼新鲜出炉的蔬菜。
挤压鲜肉月饼
九月人寿携手箱马推出升级版"联合资金"
外表有点外表，吃得不够好，但每年中秋节前后，杭城食客只认出这口——鲜肉月饼。平均而言，每年使用超过1300-1500头猪，馅料配方简单到只留下新鲜的猪腿肉，蔬菜和酱油，九月人寿总经理徐宏平说，他已经在九月生活了这么多年，以至于他没有在商店外出售它们。
"如果不能保证我们会为用户提供一种不会打折的味道，我们宁愿不做新的渠道。拥有32岁9岁人生的徐洪平说，真正给自己留下了深刻的印象，是箱马非常成熟和稳定的烘烤"热出"能力。
"与一般的商店不同，'Co-Name'将根据月饼的皮盐比例量身定制，具有九月生活的经典口味。徐洪平表示，箱马充分考虑了用户的在线配送习惯，对热度出标准进行有针对性的调整，经过不断的测试，这已经是今天大家吃九月生活×箱马"升级"鲜肉月饼。
据了解，为了匹配盒马线线下整合的销售模式，"联名"鲜肉月饼不再采用储物纸袋包装，专门设计了带有固定底部支撑的新包装。
"这不仅减少了包装和运输过程中现成薯片的损失，而且确保了在家中收到的鲜肉月饼的味觉体验不会输给商店。箱马杭州区域负责人尚大春表示，九月生活与箱马作坊联合推出月饼，也将突破传统销售周期的"九月限制"，在箱马中成为长期销售的固定产品。
记者在箱马旁看到，距离中秋节还有不到一个月的时间，就有很多"玩家"加入了今年的月饼大战。
从紫禁城食品"心"月饼中，外包装显露出浓郁的古风元素，"金盒"系列设计赢得了不少粉丝的青睐;
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不仅将熟悉鲜肉月饼的杭州人带入"盒房"，已经、盒马作坊也不断将当地特色融入到新的美味中。
记者提前探讨一下，在经典鲜肉风味的基础上，箱马和九月生活将继续"做点事"，围绕月饼：共同开发以浙江本土食材为主的新口味，安吉芽干菜和绍兴美干菜都进入了第一波新产品"候选名单"。
据Box Horse介绍，近期的"神秘味"月饼也将在杭州门店的Box Horse车间进行随机盲测，最后根据消费者的真实反馈，决定下一款联合推出的全新产品。
记者了解到，通过技术，箱马作坊改变了传统的食品技术和销售模式，也打破了当地时令美味地理的限制。目前，箱马作坊已覆盖全国23个城市，不仅在每个城市实现因地制宜、因地制宜，而且将很多当地美食传遍各地，形成了全国美食的流动图。
例如，杭州知名牛肉品牌绿盛，周圣基的主要卤素产品，都是在箱式马车间首次尝试"锁鲜"技术。使用"锁鲜"后，一种五香鲜盐水肌腱肉，连续4个月成为箱式马车间销售的第一批冷菜，周圣基的招牌卤素鸡爪在今年夏天（6-8月）售出近万只。
在过去的几年里，老名餐饮、工匠、网红品牌等，与箱马作坊合作试水，取得了非常抢眼的效果。湖州的传统企业，已经与箱马合作四年了，当地的"枕马"工艺通过箱马浙江销售，成为箱马坊期间端午节期间、浙江和上海地区的拳头产品，今年的端午节销量已经是2019年的五倍。
（图片由受访人提供）
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