随着年龄的增长，很多中老年人会面临睡眠质量下降的问题。或多或少的失眠，会严重影响他们的生活质量。要解决睡眠问题，食疗是一个较为温和而又有效的方法。本文将为大家推荐几种对睡眠大有裨益的菜肴。
一、茼蒿益精安神，助眠效果好
茼蒿，别名蒿子，是一种常见的中药材。它性温、味辛，含有精油、挥发油、氨基酸、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。茼蒿既可食用，也可入药，对人体健康大有益处。
茼蒿具有良好的安神镇静作用。中医认为，它能醒脑安神，开窍醒目。如果您常常失眠，精神不佳，茼蒿就很适合您。
将新鲜茼蒿洗净拍干，放入开水焯烫一下，捞出切段。锅内下油，炒香小葱和蒜末，加入茼蒿翻炒，调入适量盐，起锅盛入碗中。这道茼蒿炒菜看似简单，却滋味鲜美，营养丰富。中老年人经常吃一些，可起到调理精神、帮助睡眠的功效。
二、芹菜养血活血，改善失眠
很多中老年人常年失眠，除了内心的烦恼之外，体质衰弱也是一个重要原因。要提高睡眠质量，必须从体质的调养做起，芹菜就是一个好选择。
芹菜性味甘苦，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。它不仅清香可口，而且具备活血化瘀、补气养血的功效。
将芹菜洗净切段，与肉末、蛋汁、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉等拌匀，加水调成糊状，下入热油锅炸熟，炸出金黄脆酥的芹菜饼，超级下饭。这种小吃补血养身之余，还可开胃生津，帮助中老年人改善睡眠不佳的状态。
三、莴笋清热凉血，助眠社会最佳
说到改善睡眠的食物，不能不提莴笋。莴笋是一种营养丰富的蔬菜，俗称“笋尖”或“竹笋”，春天刚刚冒尖的嫩笋最为鲜美。
莴笋富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、膳食纤维等营养成分。它清热解毒，助眠安神，非常适合中老年人食用。
鲜莴笋洗净切段，加适量的盐、味精、白糖和少许香油拌匀，再加入沸水焯烫几分钟，捞出后沥水，然后淋上香油即可。这道莴笋凉拌清甜爽口，味道鲜美，既可开胃生津，也可助眠安神，老少皆宜。此外，还可以将莴笋和香菇一同下锅炖汤，加些薏米、红枣等食材，熬成甘甜的汤水，对中老年人的睡眠质量大有裨益。
茼蒿、芹菜和莴笋都是非常适合中老年人食用的蔬菜。它们不仅味道鲜美可口，也充满了对人体有益的营养，尤其在改善睡眠质量方面非常出色。中老年朋友如果常年失眠，不妨经常食用这几种菜肴，或许会收获意想不到的效果呢。