双乙酸钠的防霉机理：
自然，双乙酸钠缓慢释放乙酸。醋酸能有效穿透霉菌组织的细胞壁，干扰细胞间酶的相互作用，能使细胞内的蛋白质变性，从而起到抗菌和防霉的作用。使用双醋酸钠不仅保持了醋酸的杀菌性能，而且不会因酸度过高而造成饲料口感差。
双乙酸钠：
外观：白色粉末
气味：微醋酸味
溶解水：易吸收水分，极易溶于水
产品优势：双醋酸钠的酸味可以掩盖各种药物的不宜气味和添加到饲料中的各种微量元素，有利于畜禽饲料。促进饲料养分吸收，提高营养价值，双醋酸钠调节畜禽胃肠道pH值，促进乳酸菌等有益菌的生长，增强胃蛋白酶等消化酶的活性，促进营养物质的消化吸收。
双乙酸钠的使用：
双醋酸钠在饲料中的使用范围为0.5%至0.8%。在饲料添加剂方面，它可以增强食欲，促进饲料的转化和吸收，提高饲料中蛋白质的利用率。防腐、防霉、防腐。
1、鸡鸭（洞穴鸟）：加入0.2%（以饲料总量为准）
2、牛：按牛头40-100克/天，肉牛压20g/天头加
3、仔猪：仔猪按0.1%加入，大猪按0.2%加入
4、鱼：按0.3%加入。
5、饲料防霉保鲜按下列规定量添加：
与饲料和青贮饲料结合，加入0.1%~0.3%，可使饲料防腐保鲜3-5个月，青贮饲料（玉米、黑麦草、甜高粱、苜蓿等）加入0.2%（青贮饲料混合后混合后混合）给饲料，先与少量饲料混合均匀，再与大量饲料混合均匀。双乙酸钠必须在饲料中均匀分布。
双乙酸钠的安全性：
醋酸钠在作用上对人和动物绝对安全，对环境无破坏或副作用，无致癌性，无变形。双醋酸钠为畜禽创造了良好的酸性环境，促进了有益微生物的繁殖，抑制了有害细菌和病毒的繁殖，形成了良好的微生态。