鸡肉鲜嫩可口，适合多种烹饪方法，营养丰富，所以鸡肉一直受到大家的喜爱。
鸡肉的做法太多太多了，随口说几个一定是大家都吃过的：锅鸡、红烤鸡块、辣鸡等等，应该很少有人没吃过。今天，瘦猴子想和大家分享这种奇怪的鸡肉味道，估计很少有人吃过，除非你是四川人，因为这是四川菜。
奇鸡，又称盆栽鸡，是四川省特有的传统菜。这道菜以此为主要食材，这道菜的特点是风味齐全，味道鲜辣。今天，由于时间有限，没有去菜市场买公鸡，用两条鸡腿代替，但做法一样。下面是这个四川奇味鸡的做法分享给大家，喜欢的朋友不妨试试。
< h1级""pgc-h-right-arrow"data-track""4" > "Strange Chicken"</h1>
所需材料：鸡腿2条，绍兴黄酒10克，食盐适量，韭菜1根，姜2片，胡椒30克，砂糖5克，辣椒粉10克，白芝麻30克，香菜10克，香醋油3克，酱油3克，油3克。
详细练习：
1、鸡腿在盆中清洗干净，加入绍兴黄酒和盐来抓，先腌制半小时。
2、腌制后用清洗冲洗干净，然后用厨房用纸吸干鸡腿水。
3、在锅中加入少许油，加入鸡腿，煎至两面呈金黄色。
4、韭菜切开，姜片备用。
5、煮一锅开水，放入鸡腿和生姜，盖上盖子，煮30分钟。
6、鸡腿煮熟，捞出后放入冷水中浸泡冷却。
7、锅中再加少许油，加入生姜、辣椒炒香。
8、将辣椒粉加入一个大碗中，然后将油炸的葱油倒入一个大碗中，用漏水的网。
9、然后加入香菜和洋葱、糖、白芝麻、酱油、鸡腿。
10、鸡腿浸泡好后捞出沥干。
11. 将鸡腿切成小块。
12、放入一盘，撒上汤，撒上洋葱和香菜。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""35">"技术摘要"：</h1>
这道菜不难煮，最重要的是混合果汁，我们可以根据自己的口味调整各种香料可以。
大家好，我是一只瘦猴子，喜欢研究全国各地的各种美食手法，如果你也喜欢烹饪和美食，请大家注意瘦猴子厨房，我们一起沿着这条路吃饭，我们看看明天！